青红椒牛肉丝

青红椒牛肉丝,中国菜,京菜

青红椒牛肉丝类别:家常菜谱大全

工艺:干炒 口味:微辣

青红椒牛肉丝

菜谱类别:京菜,健脾开胃,气血双补

主料:牛肉:375克

辅料:青尖椒:30克 红尖椒:30克 鸡蛋:30克

调料:大葱:20克 白皮大蒜:5克 植物油:30克 酱油:35克 芡粉:10克 味精:10克 料酒:10克 胡椒粉:5克 白砂糖:10克

推荐指数:6 麻辣指数:5 难易指数:6 时间指数:7 营养指数:6 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐、零食

青红椒牛肉丝的做法:

1、青椒、红椒去蒂、籽,切成细丝;

2、牛肉切成4厘米长细丝,以酱油20克、鸡蛋30克、生粉10克拌匀;

3、大火烧热炒锅,倒入300克油,趁油末热下牛肉搅搅散,随下青椒略搅,立即倒出沥油;

4、锅中倒油15克,以大火爆香葱(切末),蒜(拍碎切末),红辣、酱油20克、味精10克、酒10克、胡椒粉5克、糖10克及牛肉、青椒炒三四下即可盛盘供食。

青红椒牛肉丝制作提示:

本品有油炸过程,需备植物油约300克。

青红椒牛肉丝营养成分:
能量:671.65千卡 蛋白质:86.57克 脂肪:18.84克 碳水化合物:43.89克
叶酸:36.29微克 膳食纤维:2.39克 胆固醇:490.5毫克 维生素A:186.1微克
维生素B6:0.03毫克 维生素B12:0微克 维生素C:62.75毫克 维生素D:0微克
维生素E:3.44毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:536.3微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.69毫克 硫胺素:0.25毫克 生物素:0微克 烟酸:22.32毫克
钙:171.8毫克 磷:801.95毫克 钾:1150.75毫克 钠:3191.96毫克
碘:9.41微克 镁:154.95毫克 铁:17.79毫克 锌:18.85毫克
硒:30.45微克 铜:0.86毫克 锰:0.85毫克

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