杏仁的做法_杏仁怎么做好吃_杏仁功效与作用

杏仁类别：坚果种子

杏仁别名：南杏仁、杏仁核、杏子、木落子、杏梅仁、白杏仁、光杏仁

杏仁用量：每次约10-20克

杏仁的做法：

手抓羊肉(宁夏)，墨鱼猪肚汤，杏仁拌三丁，花生杏仁粥，杏仁奶豆腐，杏仁奶茶，杏仁蛋糕，墨西哥咖啡卷，杏仁烧羊肉，酱八样，杏仁三生，杏仁拌豌豆，巧克力火鸡，麦香杏仁，八宝菠菜，杏仁汤

杏仁原料介绍：

Almond(prunus dulcis)杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种味甜的干燥种子。

杏果和杏仁都含有丰富的营养物质，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用；苦杏仁一般用来入药，并有小毒，不能多吃。

干燥种子，呈扁心脏形，长1.6～2.1厘米，宽1.2～1.6厘米，顶端尖，基部圆，左右对称，种脊明显，种皮较苦杏仁为厚，淡黄棕色，自合点处分散出许多深棕色脉纹，形成纵向凹纹。断面白色。子叶接合面常见空隙。气微，味微甜。以颗粒均匀而大、饱满肥厚、不发油者为佳。

主产河北、北京、山东等地；此外，陕西、四川、内蒙古、甘肃、新疆、山西、东北等地亦产。

杏仁食物相克：

杏仁营养分析：

1苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。

2甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

3杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

4杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

杏仁食疗作用：

甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、温；

宣肺止咳，降气平喘，润肠通便，杀虫解毒；

主治咳嗽，喘促胸满，喉痹咽痛，肠燥便秘，虫毒疮疡。

杏仁营养成分：