蚬子类别:水产
蚬子别名:扁螺、黄蚬、河蚬
蚬子用量:每餐约30~50克
蚬子的做法:
尖椒炒刀蚬,鲍鱼海鲜四宝,茭白拌海蚬,凉拌蚬子,酸辣香炒河蚬,山药炒蚬仁,芽菇煮蚬肉,蚬肉炒韭菜花,茵陈蚬肉汤,大豆芽菜滚蚬肉汤,大豆芽菜蚬肉汤,蚬肉粥,苜蓿蚬子,生菜显贵鸡,梅汁泡河蚬
蚬子原料介绍:
蚬子是一种软体动物,介壳形状像心脏,有环状纹,生在淡水软泥里,肉可吃,壳可入药。
蚬子营养分析:
1蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;
2蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。
蚬子食疗作用:
蚬肉味甘、咸、性寒,入胃经;
可清热、利湿、解毒、治消渴、黄疸、湿毒脚气、疔疮痈肿、饮食中毒等。
蚬子营养成分:
能量:47千卡 | 蛋白质:7克 | 脂肪:1.4克 | 碳水化合物:1.7克 |
叶酸:0微克 | 膳食纤维:0克 | 胆固醇:257毫克 | 维生素A:37微克 |
维生素B6:0毫克 | 维生素B12:0微克 | 维生素C:0毫克 | 维生素D:0微克 |
维生素E:0.38毫克 | 维生素K:0微克 | 胡萝卜素:0微克 | 泛酸:0毫克 |
核黄素:0.13毫克 | 硫胺素:0.08毫克 | 生物素:0微克 | 烟酸:1.4毫克 |
钙:39毫克 | 磷:127毫克 | 钾:25毫克 | 钠:18.4毫克 |
碘:0微克 | 镁:10毫克 | 铁:11.4毫克 | 锌:1.82毫克 |
硒:29.79微克 | 铜:0.47毫克 | 锰:0.18毫克 |