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食材

红皮洋葱

红皮洋葱

红皮洋葱类别:蔬菜红皮洋葱别名:洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头、大红洋葱红皮洋葱的做法:炸咖喱肉饺,扒煎牛柳配咖喱汁,菠菜色拉,豆角色拉,什锦荤素色拉,水煮鲈鱼配白酒芥末汁,烩猪脚配芥末汁,水煮罗鲱鱼配白胡椒汁,黑胡椒牛排,酸辣汁烤黄豆,酸辣冷鱼,土豆鲜蘑色拉,泰式猪肉沙拉,煎蛋红汁鸡,...

青口大白菜

青口大白菜

青口大白菜类别:蔬菜青口大白菜别名:黄芽菜、结球白菜、菘菜青口大白菜用量:每次100克青口大白菜的做法:北京泡菜,山东蒸丸,玉菜扒排翅,蟹黄白菜,清炒木耳白菜,冬菇猪骨汤,丸子津菜汤,焗四宝菜,素太极羹,炖大白菜,玻璃白菜,朝鲜泡菜,菜包鸡,白菜包,咖喱饺,芥未白菜墩青口大白菜原料介绍:大白...

香椿

香椿

香椿类别:蔬菜香椿别名:香椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头香椿用量:每餐30~50克香椿的做法:香椿芽拌豆腐,香椿头拌豆腐,椿芽拌豆腐,香椿煎蛋,香椿芽炒蛋,椿头拌豆腐,香椿煎豆腐,香椿蛋炒饭,椿芽煎蛋,香椿炒蛋,炸香椿鱼,清香豆腐,炸香椿鱼,香椿鲜虾,香椿炒鸡蛋,香椿豆香椿原...

扁豆

扁豆

扁豆类别:蔬菜扁豆别名:月亮菜、蛾眉豆、眉豆、沿篱豆、鹊豆、南扁豆、凉衍豆、羊眼豆、膨皮豆、茶豆、南豆、小刀豆、树豆、藤豆扁豆用量:每天50克扁豆的做法:珍珠笋番茄蘑菇汤,咖喱杂菜汤,葱油拌豆角,啤酒焖牛肉,煎牛里脊片,酱拌扁豆,麻酱扁豆,芝麻扁豆,蒜泥拌豆角,酸辣甜扁豆,蒜茸扁豆丝,芥末...

豇豆

豇豆

豇豆类别:蔬菜豇豆别名:角豆、带豆、豆角、裙带豆豇豆用量:长豇豆每餐60克、饭豇豆每餐约30克豇豆的做法:麻酱拌豇豆,姜汁豇豆,椒油豇豆,肉末酸豆角,干煸豇豆,豆角炒肉松,干豇豆烧肉,烧豇豆,豇豆烧肉,鱼香豇豆,凉拌豇豆,干豇豆煮肉,豇豆炒辣椒,百花串酱菜,麻酱豆角,麻汁豆角豇豆...

毛豆

毛豆

毛豆类别:蔬菜毛豆别名:枝豆、菜用大豆毛豆用量:每餐约80克毛豆的做法:雪菜炒百叶,丝瓜毛豆子,丝瓜毛豆,盐煮毛豆,蛤蟆鸡,水豆腐花汤,萝卜干炒毛豆,椒盐毛豆,麻辣肉丁毛豆,丝瓜汤,咸菜肉丝毛豆,盐水毛豆,瓜姜炒毛豆,肉末烧茄子,冬笋炒毛豆,炒菜四宝毛豆原料介绍:毛豆是大豆作物中...

春笋

春笋

春笋类别:蔬菜春笋用量:每餐约25克春笋的做法:春笋炒香菇,春笋枸杞肉丝,油焖春笋,春笋鸡片,鲃肺汤,植物四宝,拌双笋,肉片烧春笋,草菇水煎包,烧拌春笋,松鼠鳜鱼,熏笋,南乳笋鸡,红乳卤蒸笋鸡,八味酿笋,珍珠玉指春笋原料介绍:竹笋,别名笋,为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩...

荠菜

荠菜

荠菜类别:蔬菜荠菜别名:护生草、芊菜、净肠草、地米菜、地菜、鸡心菜、菱角菜、鸡脚菜、蓟菜、菱角菜荠菜用量:每餐约100~500克荠菜的做法:荠菜炒鸡丁,无锡鲜肉馄饨,荠菜肉丝豆腐羹,荠菜饺子,淡菜汤,豆腐皮春卷,荠菜豆腐羹,荠菜肉馄饨,荠菜肉末炒豆腐,荠菜鲈鱼羹,肉丝拌荠菜,芥菜黄鱼卷,荠...

黄花菜

黄花菜

黄花菜类别:蔬菜黄花菜别名:金针菜、忘忧、宜男、金菜、南菜、萱草黄花菜用量:每次15~50克黄花菜的做法:京味打卤面,四喜烤麸,炒金针,金针香菜肉片汤,炖蛋肉,木犀肉,黄花瘦肉粥,毛血旺,罗汉豆腐汤,肉丝鲜花菜,金针云耳蒸牛肉,五香卤面筋,罗汉菜,针菜肝肉蛋花汤,金针蒸腰花,金针炒鸡肉[标签...

干百合

干百合

干百合类别:蔬菜干百合别名:重迈、中庭、摩罗、重箱、强瞿、大师傅蒜、蒜脑薯、干百合干百合用量:内服:煎汤,6至12克;或入丸、散;亦可蒸食或煮粥食。外用:适量,捣烂敷。干百合的做法:西芹炒百合,百合炖猪蹄,八宝鸡,栗子瘦肉汤,百合莲子绿豆粥,百合糕,百合炖雪梨,百合桂圆羹,川贝百合炖雪梨,西...

干黄花菜

干黄花菜

干黄花菜类别:蔬菜干黄花菜别名:金针菜、忘忧、宜男、金菜、南菜、萱草干黄花菜用量:每餐15克干黄花菜的做法:金针鸡丝汤,炖鸭骨架汤,冬瓜香菇金针竹笙汤,鸡蛋炒黄花菜,木须瓜片,夏河蹄筋,活豆腐,拨鱼面,胡羊肉,五彩缤纷,洛阳肉片,群鲜羹,冬菇金针菜,扒金针素翅,百珍油淋鸡,绍式小扣[标签:标题...

子姜

子姜

子姜类别:蔬菜子姜别名:嫩姜、鲜姜芽子姜用量:每餐约50~80克子姜的做法:韭菜生姜汁,芽姜炒鸭片,滑溜里脊,清蒸大闸蟹,盐水蹄膀,凉拌海带针菇,鸭肉粥,葱爆羊肉,山药蒸鲫鱼,子萝鸭片,炒脆藕,酱油姜,酱辣子,百花串酱菜,子姜鹌鹑,芽姜炒牛肉片子姜原料介绍:子姜,附有姜芽,可以作...

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