冰城山珍砂锅

冰城山珍砂锅,中国菜,东北菜

冰城山珍砂锅类别:家常菜谱大全

工艺:砂锅 口味:咸鲜

冰城山珍砂锅

菜谱类别:东北菜,冬季养生,老人,防癌抗癌

主料:干榛蘑:50克 干鸡腿菇:50克 口蘑:50克 冻豆腐:200克 干黄花菜:50克

辅料:菠菜:25克 火腿:25克

调料:猪板油:30克 盐:5克 花椒:5克 姜:10克 味精:5克 大葱:10克

推荐指数:7 麻辣指数:0 难易指数:7 时间指数:7 营养指数:8 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:中餐、晚餐

冰城山珍砂锅的做法:

1、将冻豆腐用开水煮透后,将水挤干,切成菱形块;

2、各种蘑菇用温水泡发洗净,根据原料的大小改刀,大的切两块,小的整个使用;

3、火腿切片;

4、菠菜择洗干净,切段;

5、勺内放入猪袖,用葱花炝锅后,加入鸡汤烧沸,撇去浮沫,加入各种主配料(除菠菜外)烧熟;

6、再加精盐、味精、花椒面,找好口装入砂锅,扣上盖,再用火烧开撇去浮沫放入菠菜即可。

冰城山珍砂锅制作提示:

1、蘑菇去掉根皮,温水泡发,捞出挤去水分,加盐少许搓揉,再用清水漂洗2次,沙粒即可除净;

2、必须选用鸡汤,调好咸鲜口味,可上高档宴席。

冰城山珍砂锅营养成分:
能量:901.05千卡 蛋白质:70.5克 脂肪:40.68克 碳水化合物:93.47克
叶酸:206.18微克 膳食纤维:30.22克 胆固醇:42.75毫克 维生素A:322微克
维生素B6:0.04毫克 维生素B12:0微克 维生素C:13.7毫克 维生素D:0微克
维生素E:23.57毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:1700.4微克 泛酸:0毫克
核黄素:1.54毫克 硫胺素:0.26毫克 生物素:0微克 烟酸:42.1毫克
钙:638.05毫克 磷:1797.15毫克 钾:5558.05毫克 钠:2915.32毫克
碘:22.3微克 镁:323.55毫克 铁:35.68毫克 锌:15.27毫克
硒:18.24微克 铜:5.23毫克 锰:7.88毫克

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