炸白菜卷

炸白菜卷,中国菜,京菜

炸白菜卷类别:家常菜谱大全

工艺:包卷炸 口味:咸鲜

炸白菜卷

菜谱类别:京菜,营养不良,便秘

主料:白菜:150克 瘦猪肉:100克

辅料:鸡蛋:75克 小麦面粉:50克 面包屑:150克

调料:大葱:10克 姜:10克 盐:3克 味精:3克 胡麻油:15克 五香粉:1克 胡椒粉:1克 花生油:65克

推荐指数:6 麻辣指数:0 难易指数:6 时间指数:5 营养指数:6 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐、零食

炸白菜卷的做法:

1、将白菜叶洗净入沸水中略烫一下捞出,投凉,沥干水分,用精盐1克,胡椒粉0.5克,料酒5克,味精1.5克拌匀入味。

2、将肉末内加料酒、精盐、葱(切末)、姜(切末)末、五香粉、胡椒粉、花椒油搅匀。

3、将白菜叶铺开,放上肉馅,卷成约2厘米粗的卷,再粘匀干面粉,拖上一层蛋液,再粘匀面包渣,下入五成热油中炸透,至呈金黄色时捞出,改刀成4厘米长的段,摆入盘内即成。

炸白菜卷制作提示:

本品有过油炸过程,需备花生油菜约750克。

炸白菜卷营养成分:
能量:1704.34千卡 蛋白质:63.27克 脂肪:99.88克 碳水化合物:156.36克
叶酸:133.98微克 膳食纤维:3.94克 胆固醇:519.75毫克 维生素A:253.5微克
维生素B6:0.05毫克 维生素B12:0微克 维生素C:47.2毫克 维生素D:0微克
维生素E:88.94毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:204微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.45毫克 硫胺素:1.12毫克 生物素:0微克 烟酸:9.43毫克
钙:204.74毫克 磷:601毫克 钾:730.61毫克 钠:2475.62毫克
碘:23.63微克 镁:83.88毫克 铁:9.82毫克 锌:4.96毫克
硒:24.97微克 铜:0.47毫克 锰:0.94毫克

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