咖喱鸡块，中国菜，浙菜
咖喱鸡块类别：家常菜谱大全
工艺：煮 口味：咖喱
菜谱类别：浙菜，健脾开胃，营养不良，家常菜，青少年
主料：鸡：1000克
辅料：土豆：150克 白皮洋葱：150克
调料：咖喱：10克 辣椒酱：5克 植物油：100克 芡粉：5克 香油：1克 料酒：10克 盐：3克 味精：1克
推荐指数：6 麻辣指数：4 难易指数：5 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：2
食用时间推荐：中餐、晚餐
咖喱鸡块的做法：
1、鸡处理干净后切块；
2、土豆去皮切块；
3、洋葱切块；
4、热锅加油，倒入鸡块小炒，捞起沥干；
5、再倒入土豆小炒，捞起沥干，备用；
6、锅内留少油加热，倒入洋葱翻炒，再倒入咖喱粉、辣椒酱一同炒匀；
7、加鸡块及料酒、盐、味精、高汤，中火焖煮约15分钟；
8、起锅前淋上水淀粉及香油即可。
咖喱鸡块制作提示：
本品有油炸过程，需备植物油约1000克。
咖喱鸡块营养成分：
| 能量：1919.01千卡 | 蛋白质：200.37克 | 脂肪：96.96克 | 碳水化合物：64.25克 |
| 叶酸：60.92微克 | 膳食纤维：7.01克 | 胆固醇：1060毫克 | 维生素A：503.6微克 |
| 维生素B6：0.46毫克 | 维生素B12：0.01微克 | 维生素C：33.2毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：8.26毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：147.5微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：1毫克 | 硫胺素：0.74毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：57.22毫克 |
| 钙：199.71毫克 | 磷：1730.29毫克 | 钾：3433.36毫克 | 钠：2315.43毫克 |
| 碘：3.6微克 | 镁：275.88毫克 | 铁：18.76毫克 | 锌：12.02毫克 |
| 硒：119.67微克 | 铜：1毫克 | 锰：0.69毫克 |
