芦笋鸡丝汤

芦笋鸡丝汤,中国菜,川菜

芦笋鸡丝汤类别:家常菜谱大全

工艺:煮 口味:咸鲜

芦笋鸡丝汤

菜谱类别:川菜,营养不良,清热解毒,水肿,健脾开胃

主料:芦笋:350克 鸡胸脯肉:110克

辅料:金针菇:40克 豌豆苗:40克 鸡蛋清:80克 蚕豆淀粉:30克

调料:盐:15克 味精:5克 鸡油:10克

推荐指数:7 麻辣指数:0 难易指数:6 时间指数:5 营养指数:8 减肥指数:0 养颜指数:3

食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐、零食

芦笋鸡丝汤的做法:

1、鸡胸肉先切1/2厘米薄片,再切2厘米长丝,用蛋白、盐5克、太白粉30克拌腌20分钟;

2、芦笋沥干浸汁,切成长段;

3、金菇去沙根,冲净沥干;

4、豆苗摘取嫩心;

5、鸡肉丝先用开水烫熟,见肉丝散开即捞起沥干;

6、高汤入锅,加肉丝、芦笋、金菇同煮;

7、待滚起加盐、味精、豆苗再滚起即可起锅;

8、食用前,淋加鸡油,味道更鲜。

芦笋鸡丝汤制作提示:

本品采用鲜芦笋如果,没有鲜芦笋可用芦笋罐头代替;本品需高汤适量。

芦笋鸡丝汤营养成分:
能量:400.5千卡 蛋白质:40.24克 脂肪:6.42克 碳水化合物:53.54克
叶酸:63.7微克 膳食纤维:8.64克 胆固醇:90.2毫克 维生素A:257.1微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:185.1毫克 维生素D:0微克
维生素E:1.69毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:1428.8微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.69毫克 硫胺素:0.34毫克 生物素:0微克 烟酸:16.58毫克
钙:80.6毫克 磷:471.3毫克 钾:1395毫克 钠:6431.44毫克
碘:0微克 镁:96.05毫克 铁:9.98毫克 锌:2.54毫克
硒:18.77微克 铜:0.53毫克 锰:1.06毫克

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