酸辣汤

酸辣汤，中国菜，川菜

酸辣汤类别：家常菜谱大全

工艺：煮 口味：酸辣

菜谱类别：川菜，美容养颜，补血，延缓衰老，高脂血症

主料：猪血：75克 北豆腐：75克 瘦猪肉：40克 海参：50克 水发木耳：50克 鸡蛋：75克

调料：香油：2克 盐：5克 味精：5克 酱油：8克 胡椒粉：75克 大葱：20克 姜：20克 醋：15克 蚕豆淀粉：3克

推荐指数：7 麻辣指数：6 难易指数：5 时间指数：7 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：5

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

酸辣汤的做法：

1、猪血、豆腐、猪肉、海参、木耳切成细丝；蛋打散，备用；葱姜洗净分别切成花、末。

2、将猪血、豆腐、肉丝、海参、木耳放入高汤中同煮；汤碗中预先放入葱花、姜末、醋；待汤开后加入盐、味精、酱油、胡椒粉拌匀，同倒入蛋汁（成蛋花），用生粉水8克（淀粉3克加水）勾芡，即倒入汤碗中，调匀后淋加麻油，即可上桌。

酸辣汤制作提示：

可依喜好改变胡椒粉和醋的用量，使口味或浓或淡。

酸辣汤营养成分：