炸雪丽大蟹

炸雪丽大蟹，中国菜，鲁菜

炸雪丽大蟹类别：家常菜谱大全

工艺：软炸 口味：炸烧

菜谱类别：鲁菜，结核病，关节炎，活血化瘀，清热解毒

主料：海蟹：1000克

辅料：圆生菜：150克

调料：鸡蛋清：80克 豌豆淀粉：50克 植物油：70克 盐：4克 味精：3克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：6 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

炸雪丽大蟹的做法：

1、活蟹宰杀洗净，入笼蒸熟，切成12块，用刀切去多余的蟹皮，将块角修圆，撒适量盐、味精入味，周身蘸上干面粉；生菜择洗干净备用。

2、鸡蛋清用抽蛋器打成泡沫状，加适量干淀粉搅匀成为雪丽糊。

3、勺中加植物油烧温，手持蟹腿将蟹块蘸匀雪丽糊。放温油，慢火中炸一分钟取出，同生菜拼摆在圆盘中即成。

炸雪丽大蟹制作提示：

因有过油炸制过程，需准备植物油约800克。

炸雪丽大蟹营养成分：