扒白菜卷

扒白菜卷,中国菜,鲁菜

扒白菜卷类别:家常菜谱大全

工艺:扒 口味:咸鲜

扒白菜卷

菜谱类别:鲁菜,贫血,糖尿病,便秘,老人

主料:猪肉:150克 白菜:500克

调料:炼制猪油:75克 盐:5克 料酒:5克 花椒:5克 香油:5克 豌豆淀粉:15克 味精:2克 大葱:5克 姜:5克

推荐指数:7 麻辣指数:0 难易指数:6 时间指数:5 营养指数:7 减肥指数:0 养颜指数:5

食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐

扒白菜卷的做法:

1、取白菜叶洗净放开水内烫软,用凉水投凉沥干;

2、猪剁成肉泥蓉状加葱姜末各3克、精盐、花椒水(花椒浸泡的水)、料酒、香油、味精调匀;

3、将白菜叶铺在砧板上,抹上肉泥,卷成食指粗、10厘米长的条6条,两头切齐,再从中间切成两段;

4、勺内放熟猪油烧热,用葱姜末炸锅,添肉汤100克,放入调料,把白菜卷整齐地平放入勺内,加盖,移至小火上煨熟;

5、再移在中火上掀盖,用湿淀粉勾芡,淋明油,翻个儿出勺装盘即成。

扒白菜卷营养成分:
能量:1454.26千卡 蛋白质:28.67克 脂肪:136.18克 碳水化合物:37.17克
叶酸:99.8微克 膳食纤维:5.74克 胆固醇:189.75毫克 维生素A:150.35微克
维生素B6:0.01毫克 维生素B12:0微克 维生素C:155.35毫克 维生素D:0微克
维生素E:11.85毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:618.7微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.54毫克 硫胺素:0.56毫克 生物素:0微克 烟酸:8.42毫克
钙:299.15毫克 磷:405.53毫克 钾:351.18毫克 钠:2509.44毫克
碘:0微克 镁:88.39毫克 铁:6.76毫克 锌:5.17毫克
硒:20.61微克 铜:0.41毫克 锰:1.21毫克

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