麻辣味竹笋丝，中国菜，粤菜
麻辣味竹笋丝类别：家常菜谱大全
工艺：炒 口味：麻辣
菜谱类别：粤菜，减肥瘦身，便秘，健脾开胃
主料：竹笋：500克
调料：盐：10克 味精：5克 酱油：8克 辣椒油：50克 花椒粉：5克 香油：25克 大葱：15克
推荐指数：7 麻辣指数：5 难易指数：7 时间指数：6 营养指数：7 减肥指数：5 养颜指数：4
食用时间推荐：中餐、晚餐
麻辣味竹笋丝的做法：
1、竹笋用温水洗净；
2、葱洗净切粗丝；
3、竹笋切成粗丝，在开水锅中氽2次，捞出控干水分；
4、炒锅倒油烧热，放辣椒炒出香味，放入竹笋丝，炒几下，淋上香油，最后加盐，酱油，花椒粉，味精及葱拌匀即可。
麻辣味竹笋丝营养成分：
| 能量：804.29千卡 | 蛋白质：16.03克 | 脂肪：76.43克 | 碳水化合物：24.38克 |
| 叶酸：16.7微克 | 膳食纤维：10.81克 | 胆固醇：0毫克 | 维生素A：21.8微克 |
| 维生素B6：0.02毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：25.45毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：61.44毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：131.6微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.44毫克 | 硫胺素：0.42毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：3.31毫克 |
| 钙：98.88毫克 | 磷：343.72毫克 | 钾：2000.26毫克 | 钠：4805.44毫克 |
| 碘：0.88微克 | 镁：25.98毫克 | 铁：3.91毫克 | 锌：1.96毫克 |
| 硒：0.59微克 | 铜：0.53毫克 | 锰：6.07毫克 |
