乌龟

乌龟类别:其他

乌龟别名:金龟、草龟、泥龟、山龟、水龟、元绪

乌龟用量:每次约50克。

乌龟

乌龟的做法:

洞庭金龟,水龟羊肉火锅,红烧乌龟肉,潇湘五元龟,龟肉百合红枣汤,清蒸鹰龟,金龟湖水,八卦汤,龟肉炖猪肚,参须金龟汤,玉米须炖乌龟,红烧龟肉,三七炖金钱龟,参茸枸杞子炖龟肉,黄芪薏苡仁乌龟汤,红煨龟肉

乌龟原料介绍:

乌龟别称金龟、草龟、泥龟和山龟等,在动物分类学上隶属于爬行纲、龟科、龟亚科,是最常见的龟鳖目动物之一。我国各地几乎均有乌龟分布,但以长江中下游各省的产量较高;广西各地也都有出产,尤以桂东南、桂南等地数量较多;国外主要分布于日本和朝鲜。

人类食用龟已有悠久的历史,我国战国时代的《山海经》中就有吃龟的记载。乌龟肉、汤和蛋都是传统美食,一向被人们当作美味佳肴,而且又是高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和氨基酸,并具有医药效果的高级营养食品。

乌龟食物相克:
食材组合
相克 乌龟 + 猪肉 :会危害健康
乌龟 + 葡萄 :会降低营养价值
乌龟营养分析:

乌龟肉营养丰富,含丰富蛋白质、矿物质等,乌龟蛋白有一定的抗癌作用,能抑制肿瘤细胞,并可增强机体免疫功能。

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