榧子

榧子类别:坚果种子

榧子别名:香榧、赤果、野极子、榧实、罴子、彼子、玉山果、玉榧

榧子用量:每次10-15颗

榧子

榧子的做法:

独脚金榧子鹌鹑瘦肉汤

榧子原料介绍:

为红豆极科植物榧的种子。果实大小如枣,核如橄榄,呈椭圆形,富有油脂并有一种特殊香气,很能诱人食欲。

干燥的种子呈卵圆形,长2~4厘米,表面灰黄色或淡黄棕色,有纵皱纹,一端钝圆,有一椭圆形的疤痕,色较淡,在其两侧各有一个小突起,另一端稍尖,外壳质硬脆,破开后内面红棕色,有麻纹。种仁卵圆形,皱而坚实,表面有灰棕色皱缩的薄膜,仁黄白色,有油性。气微香,味微甜。以个大、壳薄、种仁黄白色、不泛油、不破碎者为佳。 主产浙江,湖北、江苏,安徽、湖南、江西、福建等地亦产。

榧子营养分析:

1榧仁内含4种脂碱,对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用,对治疗和预防淋巴肉瘤有益,可用于治疗多种肠道寄生虫病,杀虫能力较强;

2脂肪酸和维生素E含量较高,常食可润泽肌肤、延缓衰老;

3含较多维生素A,对眼睛干涩、易流泪,夜盲等症状有预防和缓解的功效;

4能消除疳积、润肺滑肠,化痰止咳,适用于多种便秘,疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。

榧子适用人群:

一般人群均可以食用;腹泻、大便溏薄、咳嗽咽痛且痰黄者忌用。

榧子制作提示:

炒香常食,可强筋明目轻身。

榧子食疗作用:

榧子味甘、性平,入肺、胃、大肠经;

可杀虫,消积,润燥;

主治钩虫病、绦虫病、小儿疳积、蛔虫病、燥咳、便秘、痔疮。

榧子营养成分:
能量:618千卡 蛋白质:12.4克 脂肪:57克 碳水化合物:26.9克
叶酸:36.9微克 膳食纤维:13克 胆固醇:0毫克 维生素A:0微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:0毫克 维生素D:0微克
维生素E:114.16毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:0微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.1毫克 硫胺素:0.04毫克 生物素:0微克 烟酸:0毫克
钙:83毫克 磷:248毫克 钾:664毫克 钠:215.6毫克
碘:0微克 镁:291毫克 铁:1.8毫克 锌:1.94毫克
硒:1.5微克 铜:0.38毫克 锰:0.74毫克

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