咸鱼

咸鱼类别:水产

咸鱼

咸鱼的做法:

咸鱼炒饭,豆腐蒸咸鱼,咸鱼炒饼子,虾酱咸鱼金窝窝,白菜咸鱼柳,元旦焗虾,咸鱼烧茄子,咸鱼鸡粒豆腐,咸鱼蒸肉饼,咸鱼鸡粒烧豆腐,咸鱼鸡粒炒饭,咸鱼茄子煲,鱼香豆腐,鱼香豆腐煲,鱼香鸡翼煲,咸鱼肉饭

咸鱼原料介绍:

咸鱼是鲜鱼加盐腌制后的产品。腌制咸鱼有干腌法,盐水法和混合法。干盐法是将盐均匀撒在鱼身上腌制的方法,适合于小鱼和少脂肪鱼类;盐水法是将鲜鱼放入饱和食盐水中腌制的方法,适合于一般鱼的腌制;混合法是先将鱼体撒均盐,然后再放入食盐水腌制的方法,此方法适合于多脂肪鱼类的腌制。

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