海虹

海虹类别:水产

海虹别名:淡菜(鲜)、海红、壳菜、蛙诲、贻贝、东海夫人、青口贝

海虹用量:每次约50克

海虹

海虹的做法:

冬瓜淡菜汤,香卤淡菜,海鲜比萨,家常海虹,淡菜菜饭,淡菜汤,香菇烧淡菜,淡菜荠菜汤,火腿腰片,芹菜炒淡菜,荠菜淡菜汤,清炖二鸡,贡淡炖鸡块,银耳甘笋淡菜猪脚汤,淡菜板豆腐白菜汤,砂锅炖母鸡

海虹原料介绍:

海虹(Mussel)因壳边处为青绿色,故又名青口。其个体较小,呈椭圆形,前端呈圆锥形,青黑色相间,有圆心纹。海虹肉质鲜美,有弹性。大多为鲜活原料,可带壳食用,也可去壳食用。

海虹营养分析:

贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

海虹适用人群:

一般人群均可食用,尤其适宜中老年人体质虚弱、气血不足者、营养不良之人食用;肾虚之人腰痛、阳痿、盗汗、小便余沥、妇女白带多者、耳鸣眩晕之人食用;适宜患有瘿瘤(甲状腺肿),疝瘕者食用。

海虹制作提示:

1、海虹可以汆汤,也可做菜;

2、海虹个体越大越好,质嫩,肉肥,味鲜,适宜与冬瓜、萝卜等一同煨食;

3、海虹500克,加调料煮汤服,连续服用,治肝肾阴虚之头晕及盗汗等症;

4、海虹可浓缩金属铬、铅等有害物质,故污染的淡菜不能食用。

海虹食疗作用:

海虹味咸、性温,无毒,入肝、肾经。

可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效;

用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。

海虹营养成分:
能量:80千卡 蛋白质:11.4克 脂肪:1.7克 碳水化合物:4.7克
叶酸:0微克 膳食纤维:0克 胆固醇:123毫克 维生素A:73微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:0毫克 维生素D:0微克
维生素E:14.02毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:0微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.22毫克 硫胺素:0.12毫克 生物素:0微克 烟酸:1.8毫克
钙:63毫克 磷:197毫克 钾:157毫克 钠:451.4毫克
碘:346微克 镁:56毫克 铁:6.7毫克 锌:2.47毫克
硒:57.77微克 铜:0.13毫克 锰:0.41毫克

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