奶油类别：奶
奶油用量：每次15～20克
奶油的做法：
玉米酱番茄羹，冰镇胡萝卜汁，百合南瓜盅，奶油烧白菜，烤鸡肉饼，乡下浓汤，奶油圆白菜，口蘑奶油汤，烤羊排时鲜蔬菜，韩式冷汤面，墨鱼苦瓜，罗宋汤，菜豆汤，咖啡奶油冻，豆腐慕斯，栗子塔
奶油原料介绍：
奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品，奶香浓郁，可用来涂抹面包和馒头，或制作蛋糕和糖果。奶油主要按加盐、不加盐，发酵、不发酵分类。奶油是西式早餐中常见的添加物，也常见于各式西餐中，人们摄入奶油的机会较多。
奶油食物相克：
| 食材组合 | |
|---|---|
| 相克 | 奶油 + 鲈鱼 ：会影响钙吸收 |
奶油营养分析：
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素A和维生素D含量很高的调料.
奶油营养成分：
| 能量：879千卡 | 蛋白质：0.7克 | 脂肪：97克 | 碳水化合物：0.9克 |
| 叶酸：0微克 | 膳食纤维：0克 | 胆固醇：209毫克 | 维生素A：297微克 |
| 维生素B6：0毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：0毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：1.99毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：0微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.01毫克 | 硫胺素：0毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：0毫克 |
| 钙：14毫克 | 磷：11毫克 | 钾：226毫克 | 钠：268毫克 |
| 碘：0微克 | 镁：2毫克 | 铁：1毫克 | 锌：0.09毫克 |
| 硒：0.7微克 | 铜：0.42毫克 | 锰：0毫克 |
