豆浆的做法_豆浆怎么做好吃_豆浆功效与作用

豆浆类别：干豆

豆浆别名：豆奶、豆乳

豆浆用量：成年人每天每次500-700毫升，儿童200-250毫升

豆浆的做法：

豆浆炖羊肉，豆浆炖羊肉，豆浆粥，豆浆粥，六味鱼豆花，豆浆山药汤，炸豆腐渣，花生豆奶，素鸽蛋，凉拌鸡肉生参，甜浆粥，豆浆粳米粥，豆粳蜜粥，豆浆甜粥，豆浆芝麻糊，核桃芝麻羹

豆浆原料介绍：

豆浆，是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。

豆浆食物相克：

	食材组合
相克	豆浆 + 鸡蛋：一起吃会影响营养素的吸收
	豆浆 + 红糖：红塘里的有机酸和豆浆中蛋白质结合，可产生变性沉淀物，大大降低了营养价值
	豆浆 + 蜂蜜：豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收
	豆浆 + 山竹：身体不适
	豆浆 + 鹌鹑蛋：会不利消化吸收
	豆浆 + 药物：药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果
宜搭	豆浆 + 枸杞：可补肝肾、明目
	豆浆 + 莲子：可滋阴益气、清热安神、降糖降压
	豆浆 + 核桃：可增强免疫力
	豆浆 + 花生：可润肤补虚、降糖降脂
	豆浆 + 胡萝卜：可增强免疫力

豆浆营养分析：

1豆浆营养丰富，多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌；

2中老年妇女饮用，能调节内分泌，改善更年期综合症；

3青年女性饮用，能令皮肤白皙润泽，容光焕发。

豆浆适用人群：

一般人群均可食用

1、特别适合女性和老人；

2、豆浆不宜过多食用，会引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适；同时胃寒、后胸部发闷、反胃、吐酸、脾虚、腹胀、腹泻、夜尿频以及遗精、肾亏的人均不宜饮用。

豆浆制作提示：

1、生豆浆加热到80～90度的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失；

2、有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰倒好处，控制好加热时间，千万不能反复煮。

豆浆食疗作用：

豆浆味甘、性平；

有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效；

常用作痰火咳喘、便秘淋浊等患者的食疗用品。

豆浆营养成分：