甜菜叶

甜菜叶类别:蔬菜

甜菜叶别名:牛皮菜、光菜

甜菜叶用量:每餐50~80克

甜菜叶

甜菜叶的做法:

花生菜脯家乡粒,冷甜菜汤,鹑蛋肉圆汤,甜菜叶粥,炒甜菜

甜菜叶原料介绍:

叶用甜菜或称牛皮菜、光菜,与根用甜菜、饲用甜菜、糖用甜菜为同种藜科植物。欧洲南部,现地中海沿岸尚有野生的。

我国栽培已久。叶部发达,叶片肥厚,叶柄粗长,一般生食嫩叶,有叶柄特别发达的,则以食叶柄为主,可煮食炒食或盐渍。

甜菜叶营养成分:
能量:19千卡 蛋白质:1.8克 脂肪:0.1克 碳水化合物:4克
叶酸:24微克 膳食纤维:1.3克 胆固醇:0毫克 维生素A:610微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:30毫克 维生素D:0微克
维生素E:0毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:0微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.22毫克 硫胺素:0.1毫克 生物素:0微克 烟酸:0.4毫克
钙:117毫克 磷:40毫克 钾:547毫克 钠:201毫克
碘:0微克 镁:72毫克 铁:3.3毫克 锌:0.38毫克
硒:0微克 铜:0.19毫克 锰:0毫克

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