开胃菜谱

简介

为什么叫它正气菜咧? 因为甜梅菜和五花肉可以健脾, 开胃, 补益身体。蒸的过程中五花吸收梅菜的鲜甜, 少了油腻感,多了甘醇的味道, 梅菜也吸收了五花的油脂, 去了本身的一股干涩味, 在口感跟味道上来说都非常的有互补的作用!

材料

米酒酱油冰糖老抽适量八角2颗姜45片甜梅菜(洗干净泡水一小时)280克五花肉400克

做法

 

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