健康家常菜 1.炒鸡蛋放味精： 危害：破坏鸡蛋的天然鲜味 理由：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 2.豆浆冲鸡蛋： 危害：营养无法吸收 理由：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。
