菠萝

菠萝类别:水果

菠萝别名:番梨、露兜子、凤梨

菠萝用量:每次约100克

菠萝

菠萝的做法:

酸辣佛手排骨,菠萝咕噜肉,糖醋三文鱼,糖醋菠萝排骨,冰糖莲子,冰糖玉米羹,菠萝冻,冬瓜菠萝羹,蜜汁鲜果,水果莲子羹,冰凉西瓜丁,凤梨饭,水果粥,菠萝鸡肾,蜂蜜菠萝饮,什锦水果沙拉

菠萝原料介绍:

Pineapple菠萝原名凤梨,原产巴西,南洋称凤梨。是热带和亚热带地区的著名水果,在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省区。

菠萝果顶有冠芽,性喜温暖。台湾菠萝表皮没有大陆产的菠萝那么粗糙,有的略呈倒圆锥型,肉质比普通菠萝细腻得多,基本没涩味,水分充足。菠萝果形美观,汁多味甜,有特殊香味,是深受人们喜爱的水果。

菠萝食物相克:
食材组合
相克 菠萝 + 牛奶 :身体不适
菠萝 + 蛋 :会影响消化吸收
菠萝 + 萝卜 :会破坏维生素C
菠萝 + 白萝卜 :身体不适
宜搭 菠萝 + 白茅根 :可清热利尿、止血
菠萝 + 杨桃 :可清热解暑、消食
菠萝 + 鸡肉 :可补虚填精、温中益气
菠萝 + 猪肉 :可促进蛋白质吸收
菠萝营养分析:

1菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿;

2菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益;

3菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

菠萝适用人群:

一般人群均可食用

1、特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者;

2、患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝,发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。

菠萝制作提示:

1、先把菠萝去皮切成片,放在淡盐水里浸泡30分钟,再用凉水浸洗,去掉咸味再食用;

2、果实除供生食外,还可制罐头食品及其他加工品;

3、将新鲜的菠萝榨成汁并煮开,冷却后用于擦洗粗糙的皮肤,长期坚持使用,不仅能清洁滋润皮肤,还可以防止暗疮的生长。

菠萝食疗作用:

菠萝味甘、微酸、性平,入胃、肾经;

具有止渴解烦,健脾解渴,消肿,祛湿,醒酒益气的功效;

可用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症,也可用于高血压眩晕、手足软弱无力的辅助治疗。

菠萝营养成分:
能量:41千卡 蛋白质:0.5克 脂肪:0.1克 碳水化合物:10.8克
叶酸:25微克 膳食纤维:1.3克 胆固醇:0毫克 维生素A:3微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:18毫克 维生素D:0微克
维生素E:0毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:20微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.02毫克 硫胺素:0.04毫克 生物素:0微克 烟酸:0.2毫克
钙:12毫克 磷:9毫克 钾:113毫克 钠:0.8毫克
碘:4.1微克 镁:8毫克 铁:0.6毫克 锌:0.14毫克
硒:0.24微克 铜:0.07毫克 锰:1.04毫克

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