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青鱼

青鱼

青鱼类别:水产青鱼别名:黑鲩、螺狮青、青根鱼、乌青鱼、黑鲲、青棒、钢青青鱼用量:每餐约100克青鱼的做法:豉汁鱼段,豆豉鱼,老烧鱼,生滚青鱼片粥,蒸豆腐圆子,菊花锅,炒鱼丝,蛋皮鱼卷,青鱼粥,炸鱼条,软炸鱼条,芝麻鱼条,炸冬菇,海鲜粥,浔阳鱼片,宫保鱼丁青鱼原料介绍:青鱼主要产于...

鲍鱼

鲍鱼

鲍鱼类别:水产鲍鱼别名:鳆鱼、鲍螺、九孔、紫鲍、盘鲍、大鲍、石决明、白戟鱼、阔口鱼、白冀、鲴鱼、明目鱼鲍鱼用量:每次1个鲍鱼的做法:鲍鱼海鲜四宝,新式佛跳墙,海鲜羹,鲍鱼海参煲,佛跳墙,鲍鱼四宝羹,鲍鱼生菜,佛跳墙,豆花鱼片,金针菇拌鸡丝,双冬炖鲍鱼,酱鲍鱼,卤蚝油鲜鲍鱼,鲜贝原鲍,麒麟海...

鲜鱿鱼

鲜鱿鱼

鲜鱿鱼类别:水产鲜鱿鱼别名:枪乌贼、柔鱼、竹快子、小管仔鲜鱿鱼用量:每次50~100克鲜鱿鱼的做法:白烩鱿鱼丝,海鲜豆腐煲,炝海杂拌儿,拌鱿鱼丝,酸辣汤,干煸鱿鱼须,海鲜锅贴,油爆双花,百鸟归巢,爆鱿鱼卷,蒜苗炒鱿鱼,滚龙鱿鱼卷,玉带鱿鱼带,荔枝鱿鱼卷,八宝豆腐,砂锅豆腐鲜鱿鱼原料介...

甲鱼

甲鱼

甲鱼类别:水产甲鱼别名:鳖、水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八甲鱼用量:每次约30克甲鱼的做法:冰糖甲鱼,清蒸甲鱼,枸杞蒸甲鱼,炒甲鱼片,冬瓜四灵,沪式清蒸甲鱼,冰糖甲鱼,冬瓜鳖裙羹,贝母甲鱼,龟羊汤,冬瓜鳖裙羹,枸杞甲鱼,虫草红枣炖甲鱼,玉米须龟,参龟汤,冰糖甲鱼甲鱼原料介绍:...

鳝鱼

鳝鱼

鳝鱼类别:水产鳝鱼别名:黄鳝、长鱼、无鳞公子、海蛇、蛆鱼、黄蛆鳝鱼用量:每次约50克,过量可能引发旧症鳝鱼的做法:清炒鳝糊,银芽炒鳝丝,红烧豆腐鳝段,豉椒鳝片,大蒜烧鳝鱼,炖鳝酥,大烧马鞍桥,姜汁黄鳝饭,粉蒸白鳝,红烧鳝鱼段,清炒鳝糊,烧黄鳝,芹菜炒鳝鱼,炒鳝丝,红烧鳝鱼,独珠鳝段[标签:...

鲫鱼

鲫鱼

鲫鱼类别:水产鲫鱼别名:河鲫、鲋鱼、喜头、鲫瓜子、喜头鱼、海附鱼、童子鲫、鲭鲫鱼用量:每次约50克鲫鱼的做法:五香酥鱼,豆腐鲫鱼,豆腐炖鱼头,麻辣蛋羹鱼,冻鲫鱼,酿荷包鲫鱼,烩奶汤鲫鱼,滋补鲫鱼煲,辣子鱼条,清蒸鲫鱼,清炖鲫鱼,鲫鱼炖豆腐,红烧鲫鱼,清蒸鲫鱼,白汤鲫鱼,鲫鱼炖猪爪[标签:标...

鳜鱼

鳜鱼

鳜鱼类别:水产鳜鱼别名:桂鱼、鳖花鱼、稣鱼、鲜花鱼、石桂鱼、花鲫鱼鳜鱼用量:每次约100克鳜鱼的做法:干烧桂鱼,干煎鱼,桃花桂鱼,罗汉大虾,白汁桂鱼,漂浮鱼片汤,侉炖鱼,烤花揽鳜鱼,玉兔海参,方腊鱼,鱼饼,烤花揽桂鱼,网油鱼卷,宋嫂鱼羹,茄汁菊花鱼,茄汁菠萝鱼鳜鱼原料介绍:鳜鱼(...

鲤鱼

鲤鱼

鲤鱼类别:水产鲤鱼别名:龙门鱼、鲤拐子、赤鲤、黄鲤、白鲤、赖鲤鲤鱼用量:每次约100克鲤鱼的做法:五香鲤鱼块,咖喱鱼丁,烤鱼,花椒鱼片,酸菜鱼,红烧塘鲤鱼,家常臊子鱼,荷包鱼,奶汤锅子鱼,红枣黑豆炖鲤鱼,番茄鱼丸豆腐汤,清炖鲤鱼,鲤鱼炖蛋,豆腐鲜鱼汤,冬瓜四灵,红烧鲤鱼鲤鱼原料介...

对虾

对虾

对虾类别:水产对虾别名:大虾对虾用量:每次约50克对虾的做法:盐水大虾,干烧虾球,盐水大虾,蒜泥蒸虾,烤大虾,对虾粥,油焖大虾,焖大虾,啤酒烧大虾,油焖大虾,白肉拉面,海鲜全家福,鲍鱼海鲜四宝,新式佛跳墙,罗汉大虾,干烧大虾对虾原料介绍:对虾(Prawn)属甲壳尖动物,虾体小者称...

干贝

干贝

干贝类别:水产干贝别名:扇贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子干贝用量:涨发品每次50~100克干贝的做法:香菇干贝烩豆腐,炝海杂拌儿,三元绣球干贝,海鲜全家福,八宝鸡,鲜奶干贝,八宝鸡,海鲜羹,八宝豆腐羹,红煨八宝蜂窝肚,组庵玉结鱼翅,干贝绣球,干贝白菜心,佛跳墙,干贝冬瓜,冬荷煲老鸭...

水浸海参

水浸海参

水浸海参类别:水产水浸海参用量:涨发品每次50~100克水浸海参的做法:枸杞烧海参,海参全家福,炒虾螺海,烩三丝海参,炝海杂拌儿,酸辣汤,酿荷包鲫鱼,什锦炒饭,海参豆花,海参扒肘子,烂鸡海参,红烧海参,什锦烩鸡,海鲜羹,大杂烩,海鲜煮干丝水浸海参原料介绍:海参又名刺参、海鼠、海瓜,是一种...

草鱼

草鱼

草鱼类别:水产草鱼别名:鲩鱼、混子、草鲩、草包鱼、草根鱼、草青、白鲩草鱼用量:每次约100克,过多易诱发各种疮疥。草鱼的做法:怪噜鱼,桂侯蒸鲩鱼,蒜香鱼片,葱辣鱼,煎慈姑饼,拌鱼片,西湖醋鱼,三色鱼丸,葱油鲩鱼,鸡汁玉翠鱼丸,川草鱼,鲜草菇丝瓜鱼片汤,鲜鱼片粥,豆腐海鲜汤,侉炖鱼块,菜胆扒...

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