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食材

龟胶

龟胶类别：药食两用龟胶别名：Colla Carapacis et Plastri Testudinis、龟版胶、龟版膏龟胶用量：5～15g龟胶的做法：百岁酒，龟鹿大补鸡龟胶原料介绍：为四方形的扁块，长约2.6cm，宽约2.5cm，厚约0.8cm，褐色略带微绿，上面有老黄色略带猪鬃...

冬葵子类别：药食两用冬葵子别名：冬葵果、葵子、葵菜子冬葵子用量：内服：煎汤，6至15克；或入催剂。冬葵子的做法：冬葵子炖羊肾冬葵子原料介绍：冬葵子为锦葵科植物野葵和冬葵的成熟果实。系蒙古族习用药材，夏、秋二季果实成熟时采收，除去杂质，阴干。果实由7至11个小分果组成，呈扁球状盘形，直...

地锦草类别：药食两用地锦草别名：奶浆草、铺地锦、铺地红、血见愁、卧蛋草、雀儿卧蛋、小虫儿卧蛋、草血竭、铁线草、酱瓣草地锦草用量：内服：煎汤，10至15克（鲜品15至30克）；或入散剂。外用：适量，鲜品捣敷药；或干品研末撒。地锦草的做法：健胃鸡蛋糕地锦草原料介绍：地锦草为大戟科植物地锦...

手掌参类别：药食两用手掌参别名：佛手参手掌参的做法：手掌参酒手掌参原料介绍：本品为兰科植物手掌参gymnadnia conopsea r broyn的干燥块茎。夏、秋二季采收，除去须根及泥土，晒干，置牛奶中煮至透心，取出，干燥。...

苍术苗类别：药食两用苍术苗别名：山蓟、山姜苍术苗的做法：苍术烧羊肝苍术苗原料介绍：苍术苗为菊科植物苍术的嫩茎叶。多年生草本。叶互生，质硬，三出或3-5羽状裂，裂片卵圆形。头状花序顶生，全部为白色管状花。瘦果。花期8-9月。分布我国东北。食用采集后，入沸水锅内焯一下，清水浸泡，炒食等...

芫花类别：药食两用芫花别名：南芫花、芫花条、药鱼草、莞花、头痛花、闷头花、老鼠花、癞头花、金腰带、浮胀草[根皮]、去水、赤芫芫花用量：内服：煎汤，1.5至3克；研末，每次0.5至1克；外用：适量，研末调敷；或煎水洗。芫花的做法：芫花煮鸡蛋芫花原料介绍：芫花花蕾呈棒槌状，稍压扁，多...

败酱草类别：药食两用败酱草别名：胭脂麻、败酱、鹿肠、鹿首、马草、泽败、鹿酱、酸益、苦菜、野苦菜、女郎花败酱草用量：内服：煎汤，10至15克（鲜品30至60克）。外用：鲜品适量，捣敷。败酱草的做法：二草粥败酱草原料介绍：败酱草为败酱科植物黄花败酱和白花败酱的全草。黄花败酱和白花败酱都是...

旋覆花类别：药食两用旋覆花别名：金沸草[全草]、六月菊、鼓子花、滴滴金、金钱花、驴儿菜、飞天蕊、野油花、夏菊、艾菊、满天星旋覆花用量：内服：煎汤（布包煎或滤去毛），3至10克；外用：适量，煎水洗。旋覆花的做法：旋覆花蒸鸡蛋羹旋覆花原料介绍：旋覆花为菊科植物旋覆花或欧亚旋覆花的头状花序...

白头翁类别：药食两用白头翁别名：野丈人、胡王使者、白头公白头翁用量：内服：煎汤，9至15克（大量30克）；或入丸、散。外用：适量，煎水洗或捣敷。白头翁的做法：黄连白头翁粥白头翁原料介绍：白头翁为毛茛科植物白头翁、细叶白头翁及蒙古白头翁等的根。白头翁多年生草本，种植品在第3至4年的春、...

蔓荆子类别：药食两用蔓荆子别名：白背木耳、白背杨、水捻子、白布荆、蔓荆实、荆子、蔓青子蔓荆子用量：内服：煎汤，6至9克；或浸酒，或入、散。外用：适量，煎汤外洗。蔓荆子的做法：白背木耳瘦肉汤蔓荆子原料介绍：本品为马鞭草科植物单叶蔓荆和蔓荆的成熟果实。秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干。...

佩兰类别：药食两用佩兰别名：兰草、水香、都梁香、大泽兰、香水兰、省头草、女兰、兰泽、燕尾香、圆梗泽兰、省头草、香草、醒头草佩兰用量：内服：煎汤，6至10克（鲜品15至30克）佩兰的做法：藿香佩兰茶佩兰原料介绍：佩兰为菊科草本植物佩兰的地上部份。佩兰多年生草本，生于路边灌丛或溪边，...

萍蓬草根类别：药食两用萍蓬草根别名：水栗子、萍蓬莲、黄金莲、水面一盏灯、水萍蓬、矮萍蓬萍蓬草根用量：内服：煎汤，3～5钱。萍蓬草根的做法：蜂房地丁汤萍蓬草根原料介绍：萍蓬草根为睡莲科植物萍蓬草的根茎，多年生水生草本，秋季采收。根茎肥大，横卧。生于池沼、河流等浅水中。分布华东、华南、西南、...