子姜
子姜类别：蔬菜子姜别名：嫩姜、鲜姜芽子姜用量：每餐约50～80克子姜的做法：韭菜生姜汁，芽姜炒鸭片，滑溜里脊，清蒸大闸蟹，盐水蹄膀，凉拌海带针菇，鸭肉粥，葱爆羊肉，山药蒸鲫鱼，子萝鸭片，炒脆藕，酱油姜，酱辣子，百花串酱菜，子姜鹌鹑，芽姜炒牛肉片子姜原料介绍：子姜，附有姜芽，可以作...
山药
山药类别：蔬菜山药别名：薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯、山蓣山药用量：每餐50～250克山药的做法：山药炖排骨，黄金山药条，山药炖猪小肚，当归山药炖羊肉，山药炒肉片，双参羊肉锅，豆浆炖羊肉，山药炖乌鸡，彩椒山药，莲藕山药汤，山药排骨盅，山药粥，山药炖鸡，拔丝山药，枣泥桃酥，山药薏米红枣...
韭菜
韭菜类别：蔬菜韭菜别名：壮阳草、赶阳草、长生草、起阳草韭菜用量：每次50～100克韭菜的做法：韭菜炒青虾，豆腐炖鱼头，炒合菜，鸡蛋韭菜炒海肠，蛏子炒鸡蛋，汆鲅鱼丸子，蒜茸蛏子，韭菜生姜汁，豆丝韭菜，拌合菜，拌合菜，白猪头肉，韭菜炒羊肝，蛤肉合饼，炒青虾，炒韭菜韭菜原料介绍：韭菜属...
豌豆苗
豌豆苗类别：蔬菜豌豆苗别名：寒豆苗、豆苗豌豆苗用量：每餐50克豌豆苗的做法：炸熘肉卷，芙蓉鸡片，樱桃肉，冬菇鸡，金钩豆苗，烩奶汤鲫鱼，滋补鲫鱼煲，烩鸭舌掌，清炒豆苗，豆苗虾仁，紫菜猴头清汤，芋艿清汤鸭，大煮干丝，漂浮鱼片汤，口蘑锅巴汤，豆苗炒鸡丝豌豆苗原料介绍：豌豆苗是刚从种子萌芽而...
冬瓜
冬瓜类别：蔬菜冬瓜别名：白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜冬瓜用量：每天100～500克冬瓜的做法：蘑烧冬瓜，芦笋扒冬瓜，焖金钱冬瓜，酸辣冬瓜汤，豆瓣黄鱼，海米冬瓜，冬瓜炖羊肉丸，冬瓜火腿煲老鸭，肉丸汤，海米冬瓜汤，红烧冬瓜，冬瓜排骨汤，开洋冬瓜汤，火腿冬瓜，玉米冬瓜粥，冬瓜淡菜汤...
圆生菜
圆生菜类别：蔬菜圆生菜别名：团叶生菜、球生菜、西生菜圆生菜用量：每次80克圆生菜的做法：芝麻酱拌生菜，麻酱素什锦，冲菜，串烤山鸡，网油荷包鸡，八宝鸡，烤猪肉(一)，焖排骨，焖肉段，八大锤，炸核桃腰，芝麻凤尾虾，鲍鱼生菜，烤小雏鸡，蚝油生菜，烤小鸡圆生菜原料介绍：生菜即叶用莴笋，因适宜...
柿子椒
柿子椒类别：蔬菜柿子椒别名：灯笼椒、彩椒、甜椒柿子椒的做法：卤豆腐，乳酪烤鳕鱼，拌甘蓝丝，香豉牛肉片，蒜末拌卷心菜，铁板黑椒牛柳，自家招牌鸭，什锦茄丁，牛肉末烧豆腐，豆腐干丝炒甜椒，拌土豆丝，绿豆芽拌酱肉，红椒皮蛋，炒青红椒，五彩豆芽，炒茭白柿子椒原料介绍：柿子椒是青椒的一种，因其有...
白萝卜
白萝卜类别：蔬菜白萝卜别名：莱服、萝卜白萝卜用量：每餐50～80克白萝卜的做法：清炖牛腩面，麻酱素什锦，拌酸辣萝卜，甜酸辣三丝，北京泡菜，白果大肠煲，红白豆腐羹，奶汤素烩，萝卜连锅汤，烩奶汤鲫鱼，奶汤炖萝卜汤，滋补鲫鱼煲，萝卜丝蛋汤，老姜炖白萝卜，三元绣球干贝，溜炒白萝卜白萝卜原料介...
油菜
油菜类别：蔬菜油菜别名：芸薹、胡菜、薹菜油菜用量：每餐150克油菜的做法：酒酿清蒸鸭，锅烧豆腐，木耳猪皮汤，草菇豆腐羹，菜叶汁，豆瓣鲜鱼面，咖喱肉片，豆豉蒸排骨，肚丝酸辣汤，香菇烧油菜，番茄草菇，炒腰花，海米拌油菜，银杏白菜，香菇素包，猴头菇炖鸡油菜原料介绍：油菜是十字花科植物油...
青蒜
青蒜类别：蔬菜青蒜别名：蒜苗青蒜用量：每天60克左右青蒜的做法：时件腐，开味猪头片，辣子爆肉，海参全家福，海蛎烧豆腐，豆腐炖鱼头，豆豉青蚵，冬笋炒腊肉，炒六味豆腐，青蒜烧豆腐，青蒜炒猪肝，水煮辣味肥肠，青蒜炒香肠，川味回锅肉，大烧马鞍桥，辣油耳丝青蒜原料介绍：青蒜是大蒜青绿色的幼...
竹笋
竹笋类别：蔬菜竹笋别名：笋、毛笋、竹芽、竹萌竹笋用量：每餐100～250克竹笋的做法：酒酿清蒸鸭，锅烧豆腐，荠菜炒鸡丁，豆腐鲫鱼，炸熘肉卷，竹笋烧牛腩，炒蛎黄，豆瓣烧茄子，干煎黄鱼，莴苣竹笋，红烧塘鲤鱼，四喜烤麸，什锦茄丁，炒鲜奶，三丝黄鱼卷，草菇炖豆腐竹笋原料介绍：Ｂamboo...
玉兰片
玉兰片类别：蔬菜玉兰片别名：南参玉兰片用量：每餐60克玉兰片的做法：虾子炒芹菜，砂锅炖吊子，煎雏肉，肚丝酸辣汤，酸辣肚丝汤，尖椒肉丝，烧火腿豆腐，酿荷包鲫鱼，炒鳝丝，红烧鳝鱼，八宝鸡，红烧田鸡，爆炒鸡胗肝，爆炒羊肝，肉片烧茄子，红烧丸子玉兰片原料介绍：玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋，经加...