在滨海滩涂进入休渔期，市场上的海鲜也变少了。对于无海鲜不欢的滨海滩涂人来说，我们对美味的追求冰冻货根本无法满足，对于一些喜爱吃海瓜子的其他地方的人来说，海瓜子也是一道及美味的家庭主菜，只有海瓜子来暂时满足我们的口味了，那你知道怎么才能做出一道美味的爆炒海瓜子吗？下面就让小编带你去学习一下那些美味的爆炒海瓜子的做法吧。
一、爆炒海瓜子做法大PK
做法之一：爆炒海瓜子
1、将海鲜洗净，加入一点盐，生粉洗净待用。
2、海瓜子焯水沥干，调入芡汁和一些生粉，酱油及花椒粉，用温水调匀待用。
3、锅中烧热油，放入葱姜和辣椒八角茴香，爆香后倒入海鲜翻炒。
4、然后倒入芡汁，撒入葱花就可以出锅了。
做法之二：豆鼓爆炒海瓜子
1、葱切成小段，海瓜子洗净弄干待用。
2、豆豉洗干净，之后起锅烧热油，煸香葱姜蒜和豆豉。
3、然后倒入海瓜子炒香，然后加入盐和料酒，用大火翻炒一会儿。
4、盖锅焖一会后，加入葱花就可以出锅了。
二、爆炒海瓜子的营养价值
1、具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。
2、含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份。
三、爆炒海瓜子的禁忌
1、不能与寒凉食物同食
海瓜子本性寒凉，在食用时不要和一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜和黄瓜等，食后也不应该马上饮用一些像汽水和雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜和梨等性寒水果，以免伤害身体。
2、不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用海瓜子时如果饮用较多的啤酒，就会产生较多的尿酸，就会引发痛风等疾病。
3、皮肤病患者禁食
皮肤病患者不能吃海瓜子是因为海瓜子中蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，就会出现发痒起块等症状，或使原来的皮肤病复发、加重。
4、食用海瓜子需煮熟
海瓜子入过不煮熟就就会有细菌，只有80℃以上才能杀灭。
