选择白萝卜作为食材是很正确的，白萝卜的功效和营养价值都是非常可观的。可能有些人并不了解，但相信看了本文之后，你一定也对白萝卜有所改观，也会喜欢食用的！
白萝卜功效详细
萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1、增强免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2、促消化
萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3、保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4、降血脂
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜家常做法
白萝卜骨头汤
做法：
1、备好骨头、白萝卜和香菜。
2、头洗干净后放入锅中，用开水里略微一煮，然后捞起来。
3、里放水，将骨头放入里面加入盐和生姜煮。
4、萝卜切成块。
5、里骨头汤开了之后，把白萝卜倒入里面一起煮熟。
6、之后放入香菜调味即可出锅。
白萝卜炒肉
做法：
1、先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳；
2、锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒。
3、等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。
鲜甜清爽白萝卜粥
做法：
1、准备好所需材料，并将所有食材清洗干净，处理成适当大小。
2、将米依平时清洗方式洗净，沥除水份备用。取一锅子，加入油1大匙，先将泡软切丝的香菇爆香，接着加入切成条状的白萝卜，略为拌炒(可除掉萝卜的生涩味)然后将洗净的米，和拌炒过的香菇和萝卜，一起放入快锅内锅中。
3、煮粥功能完成炖煮。(用快锅共15分钟)(煮粥时米和水比例为1:6，也就是米1杯需加入水6杯)炖煮完成后，再将剩余材料一起加入(香菜除外)，然后也将调味完成，以加热功能略滚熟透即可。
4、最后再试试味道，并洒上少许白胡椒粉和香菜末即可。
白萝卜排骨汤
做法：
1、骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，不喜欢太腥，这个水就倒掉，另起一锅凉水放入排骨、姜片、滴少量醋，加热大约烧20分钟左右。
2、卜洗干净，切成块状，放入炖好的排骨汤中大火烧开，这个时候盖子不用盖，汤中就不会有白萝卜的浓味。
3、上子改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，适量盐、少许鸡精出锅，撒上小葱配色即可。
