现在是一个看颜值的社会，在日常生活当中一些爱美的女性朋友特别注重自己的保养问题，所以在平时的时候女性朋友不仅会经常做一些护肤的管理，而且有条件的女性朋友还会吃一些保健品，并且现在市面上像一些养生的食材也是非常多的，比如说银耳桃胶等等深受女性朋友们的欢迎，其实在日常生活当中像一些非常家常的食材，他们同样也有着非常不错的功效，比如说茄子。茄子算是非常常见非常家常，而且价格也是比较便宜的一款普通蔬菜了，在平时的时候尤其是这个季节，价格相对比较便宜也是我们日常家庭当中经常吃的一款蔬菜。
茄子的外皮是青紫色的，所以说茄子当中含有丰富的花青素，如果经常吃的话，能够达到美容养颜抗衰老的功效，所以说茄子又被称之为天然的抗衰剂，经常吃可以使我们的皮肤变得越来越好，也能够达到抗衰老的效果，同时茄子当中含有丰富的维生素P，它能够达到软化血管，增强血管弹性，减轻毛细血管的脆性及弹性，所以说能够有效的淡化皮肤的色斑，使皮肤变得更加嫩白，而且节奏当中同时又含有维生素e维生素e同样也能够起到美容养颜的效果，那么在平时烹饪茄子的方式也是非常多的同时，茄子又是非常吸油的一款食材，我们今天就来给大家推荐一款非常不错的健康吃法就是蒜蓉茄子。
【蒜蓉蒸茄子】
首先我们选择长茄子，将茄子地甘地去掉之后，在清水中冲洗干净，然后将茄子从中间抛开，放进淡盐水当中浸泡一会儿。
然后炒锅烧热之后倒入适量的食用油，当油烧热之后放入蒜茸，食用盐，白糖，辣椒末，小火，慢慢的炒成蒜蓉汁。
这样我们将茄子捞出汁后控干水分，然后将蒜蓉汁浇在茄子上面，放进蒸锅当中，大约蒸10分钟左右，等到微微晾凉的时候再撒上一把葱花，最后再淋上一点香油就可以了。
这样做出来的茄子一点儿都不油腻，而且能够更好的锁住茄子的营养价值。
