双冬烧菜心

双冬烧菜心，中国菜，京菜

双冬烧菜心类别：家常菜谱大全

工艺：干烧 口味：炸烧

菜谱类别：京菜，明目，动脉硬化，防癌抗癌，便秘

主料：油菜心：200克

辅料：鲜香菇：50克 冬笋：50克

调料：料酒：10克 胡麻油：15克 大葱：5克 姜：5克 盐：5克 味精：2克 胡椒粉：1克 炼制猪油：40克 大豆油：65克 豌豆淀粉：5克

推荐指数：8 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：7 养颜指数：6

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

双冬烧菜心的做法：

1、将水发冬菇洗净，抹刀切成片。冬笋切成片；油菜洗净，根部剞上十字花刀。

2、锅内放宽油烧热，下入油菜炸透捞出。

3、锅内放猪油烧热，下葱、姜末炝锅，烹入料酒、鲜汤，下入香菇、冬笋略炒，加精盐、胡椒粉，下入油菜、味精，大翻锅，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。

双冬烧菜心制作提示：

本品需用鲜汤约150克。

双冬烧菜心营养成分：