盐水套虾

盐水套虾，中国菜，湘菜

盐水套虾类别：家常菜谱大全

工艺：煮 口味：咸鲜

菜谱类别：湘菜，补虚养身，壮腰健肾，补阳，肢寒畏冷

主料：对虾：500克

辅料：香菜：100克

调料：料酒：25克 盐：10克 味精：1克 香油：15克 花椒：8克 大葱：15克 姜：15克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：8 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

盐水套虾的做法：

1、虾子洗净泥沙，挑去杂质，用手挤去头部、脚须和前身的壳，留下尾部的壳，再洗一遍并沥干水分。

2、将冷水放入锅内，下入虾子，加上料酒，水烧开后捞出虾子，撇去泡沫，再加入拍破的葱、姜、花椒子、盐、味精，煮出香味就下入虾子，烧开后随即装入碗内，晾凉。

3、食用时，把2只虾套成圆形，摆放在盘中，周围拼香菜，淋香油即成。

盐水套虾营养成分：