口蘑锅巴汤

口蘑锅巴汤,中国菜,湘菜

口蘑锅巴汤类别:家常菜谱大全

工艺:汤爆 口味:咸鲜

口蘑锅巴汤

菜谱类别:湘菜,健脾开胃,青少年,便秘

主料:口蘑:30克 小米锅巴:200克 豌豆苗:250克

调料:炼制猪油:50克 盐:8克 味精:3克 胡椒粉:1克 鸡油:15克 大葱:10克

推荐指数:7 麻辣指数:0 难易指数:6 时间指数:6 营养指数:7 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐

口蘑锅巴汤的做法:

1、口蘑用开水泡上焖透,清除蒂上的泥沙,用盐轻揉至呈白色,片成片,用清水泡上;豌豆苗摘苞洗净,葱切段。

2、锅巴用手掰成约3厘米大的块。

3、将汤1250毫升、口蘑、盐和味精放入锅中烧开并调好味,撇去泡沫,加入豆苗苞,装入汤盆内,然后撒胡椒粉和葱段,放鸡油,另外将猪油烧沸,下入锅巴,移用温火将其炸成焦酥呈浅黄色捞出,装入盘内,随同口蘑鸡汤上桌,将锅巴倒入口蘑鸡汤内,发出喳喳的响声即成。

口蘑锅巴汤营养成分:
能量:611.01千卡 蛋白质:23.07克 脂肪:52.85克 碳水化合物:23.22克
叶酸:1.15微克 膳食纤维:10.17克 胆固醇:46.5毫克 维生素A:1127.2微克
维生素B6:0.02毫克 维生素B12:0微克 维生素C:167.8毫克 维生素D:0微克
维生素E:11.33毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:6674.5微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.32毫克 硫胺素:0.17毫克 生物素:0微克 烟酸:16.12毫克
钙:161.78毫克 磷:668.34毫克 钾:1500.58毫克 钠:3438.43毫克
碘:0.08微克 镁:105.85毫克 铁:16.59毫克 锌:4.71毫克
硒:2.93微克 铜:2.28毫克 锰:3.77毫克

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