威化纸包鸡

威化纸包鸡，中国菜，粤菜

威化纸包鸡类别：家常菜谱大全

工艺：纸包炸 口味：咸鲜

菜谱类别：粤菜，健脾开胃，补虚养身，青少年，营养不良

主料：鸡胸脯肉：260克

辅料：干香菇：20克

调料：姜：10克 大葱：15克 植物油：75克 盐：2克 味精：1克 酱油：2克 胡椒粉：1克 豆瓣酱：5克 白砂糖：1克 芡粉：2克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：6 营养指数：6 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

威化纸包鸡的做法：

1、鸡肉切成4厘米*2厘米的薄片10片，加盐、味精、酱油、胡椒粉拌匀，腌渍30分钟，香菇泡软去蒂后切成10小片，姜切成薄片10片；葱切成10小段。

2、鸡肉放入开水中烫至五分熟，捞起沥干加B料搅拌均匀。

3、摊开糯米纸，在1/3处折叠后，放上鸡肉、香菇、葱各1片，再分别将左右两边折入，卷成6厘米*2厘米的长条形，备用。

4、炒锅中倒入300克油，烧至六分热，将纸包鸡以中火炸约1.5分钟，即可排列在盘中。

威化纸包鸡制作提示：

1、可再加青花菜及雕花作装饰。

2、本品有油炸过程，需备植物油约300克；糯米纸10张。

威化纸包鸡营养成分：