红炆牛腩

红炆牛腩,中国菜,粤菜

红炆牛腩类别:家常菜谱大全

工艺:煮 口味:豆豉

红炆牛腩

菜谱类别:粤菜,补虚养身,补血,冬季养生,青少年

主料:牛腩:600克

辅料:豆豉:15克

调料:味精:2克 老抽:8克 生抽:8克 白砂糖:8克 姜:27克 八角:4克 白皮大蒜:8克 玉米淀粉:3克 黄酒:8克 花生油:75克

推荐指数:6 麻辣指数:0 难易指数:7 时间指数:5 营养指数:7 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:中餐、晚餐

红炆牛腩的做法:

1、把牛腩用沸水滚至九成熟,取起斩成小方块;

2、蒜切成茸备用;

3、淀粉放碗内加适量水调成湿淀粉;

4、烧锅落油,放豆豉、蒜茸、味精、老抽、生抽、白糖、姜、八角爆香,落牛腩,加黄酒,加二汤1200克煲熟,用湿淀粉打芡便成。

红炆牛腩营养成分:
能量:2798.96千卡 蛋白质:109.06克 脂肪:251.62克 碳水化合物:26.94克
叶酸:31.94微克 膳食纤维:3.42克 胆固醇:264毫克 维生素A:8.24微克
维生素B6:0.6毫克 维生素B12:0微克 维生素C:1.64毫克 维生素D:0微克
维生素E:37.78毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:49.9微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.42毫克 硫胺素:0.14毫克 生物素:0微克 烟酸:13.89毫克
钙:36.26毫克 磷:58.24毫克 钾:286.37毫克 钠:1275.82毫克
碘:0.28微克 镁:55.68毫克 铁:8毫克 锌:17.19毫克
硒:20.75微克 铜:0.46毫克 锰:2.02毫克

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