柏子仁类别：药食两用
柏子仁别名：柏实、柏子、柏仁、侧柏子
柏子仁用量：内服：煎汤，9至15克；或入丸、散。外用：适量，捣敷。
柏子仁的做法：
柏子仁猪心汤，柏子仁炖猪心，柏子仁鸡心，黑白木耳炖猪心，桂枣炖猪心，柏子仁蜜粥，柏子仁粥，回春炖盅，柏子仁炖猪心，百合二仁红枣蜜，补心酒，柏子仁粥，补气养血酒，猪心莲子汤
柏子仁原料介绍：
柏子仁为柏科植物侧柏的成熟种仁。侧柏常绿乔木，生于湿润肥沃地及石灰岩石山地。分布于内蒙古南部，东北南部，经华北向南达广东、广西北部，西至陕西、甘肃，西南于四川、贵州、云南等地。秋、冬两季采收成熟球果，晒干，收集种子，碾去种皮，簸净。
柏子仁种仁长卵形至长椭圆形，长3至7毫米，直径1.5至3毫米。鲜品淡黄色，久则呈黄棕色，显油性。外包膜质内种皮，先端圆三棱形，有深褐色小点，基部钝圆，色较浅。断面乳白色至至黄白色，胚乳发达，子叶2枚或更多，富油性，气微香，味淡而有油腻感。以颗粒饱满、黄白色、油性大而泛油，无皮壳杂质者为佳。
柏子仁营养分析：
柏子仁含有脂肪泊约14%，多为不饱和脂肪酸组成，还含有少量挥发油，皂甙、蛋白质、钙、磷、铁多种维生素等。
柏子仁适用人群：
便溏及痰多者慎服。
柏子仁制作提示：
1、心血不足，血不养心而致心悸，失眠者，可与酸枣仁、茯芩、当归等配伍。
2、柏子仁常用于年老、体弱、久病及产后血少津亏之肠燥便秘，多与郁李仁、松子仁、杏仁、火麻仁配伍。
