葡萄

葡萄类别:水果

葡萄别名:草龙珠、山葫芦、蒲桃、菩提子、

葡萄用量:每天100克

葡萄

葡萄的做法:

番茄葡萄汁,草莓菠菜汁,银耳蜜羹,木瓜葡萄汤,海绵蛋糕,冰糖三元,葡萄酒汁,杏仁提子麦片粥,葡汁鲜藕,水果冷汤,香蕉拌桃片,紫沙果美肤汁,花样果肉薏米粥,爽口西瓜盅,糖拌葡萄,葡萄沙拉

葡萄原料介绍:

Grape(Vitis vinifera)葡萄为葡萄科植物葡萄的果实。原产西亚,在我国长江流域以北各地均有产,主要产于新疆、甘肃、山西、河北等地。

葡萄品种很多,根据其原产地不同,分为东方品种群及欧州品种群。我国栽培历史久远的“龙眼”、“无核白”、“牛奶”、“黑鸡心”等均属于东方品种群。“玫瑰香”、“加里娘”等属于欧洲品种群。每年9~10月果实成熟时采摘,鲜用或阴干备用。

葡萄的含糖量达8%~10%。此外它还含有多种无机盐、维生素及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富。

葡萄食物相克:
食材组合
相克 葡萄 + 虾 :会刺激肠胃道
葡萄 + 海鲜 :会刺激胃肠道
葡萄 + 白萝卜 :会导致甲状腺肿
葡萄 + 虾仁 :降低蛋白质的营养价值
葡萄 + 皮皮虾 :身体不适
葡萄 + 螃蟹 :身体不适
葡萄 + 龟 :会降低营养价值
葡萄 + 海带 :会影响钙、铁吸收
宜搭 葡萄 + 糯米 :可消除疲劳
葡萄 + 枸杞 :可补血
葡萄 + 山药 :可补虚养身
葡萄 + 蜂蜜 :可治感冒
葡萄 + 橙子 :可预防贫血、排毒养颜
葡萄 + 薏苡仁 :可健脾利湿
葡萄营养分析:

1 葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解;

2 法国科学家研究发现,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用;

3 葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基;

4 葡萄中含有一种抗癌微量元素,可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应,促进早日康复。

葡萄适用人群:

一般人群均可适用

1、肾炎、高血压、水肿患者,儿童、孕妇、贫血患者,神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、未老先衰者,肺虚咳嗽、盗汗者,风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者,癌症患者尤其适合食用;

2、糖尿病患者,便秘者不宜多吃;脾胃虚寒者不宜多食,多食则令人泄泻。

葡萄制作提示:

葡萄清洗:葡萄去蒂放在水盆里,加入适量面粉,用手轻搅几下,然后将浑浊的面粉水倒掉,用清水冲净即可。

葡萄食疗作用:

葡萄性平、味甘酸,入肺、脾、肾经;

有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效;

主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症,也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。

葡萄营养成分:
能量:43千卡 蛋白质:0.5克 脂肪:0.2克 碳水化合物:10.3克
叶酸:9.9微克 膳食纤维:0.4克 胆固醇:0毫克 维生素A:8微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:25毫克 维生素D:0微克
维生素E:0.7毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:50微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.02毫克 硫胺素:0.04毫克 生物素:0微克 烟酸:0.2毫克
钙:5毫克 磷:13毫克 钾:104毫克 钠:1.3毫克
碘:0微克 镁:8毫克 铁:0.4毫克 锌:0.18毫克
硒:0.2微克 铜:0.09毫克 锰:0.06毫克

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