大家好，我是很喜欢被人吃的海森斑鱼。今天很荣幸被推荐到“食材档案”中介绍给大家，希望大家能多多认识我。一听我的名字（海森斑鱼）就知道我是乐天派啦，因为我常常都很嗨森（海森）。好了，废话不多说，立即奉上烹制我的方法。
我生活在冰岛及其北极和北大西洋两岸的冷水海域。有个很洋气的英文名叫Lumpfish。原来叫浪浦斯鱼，就是因为从Lumpfish音译过来的。我属于圆鳍鱼科海鱼，生活在海底150-200米深处，平均成长期为6年。每年春季上来产卵。海参斑鱼色澤雪白、 肉质鲜美, 口感滑嫩，是不可多得的深海冷水鱼种。味道甘美之極。欧洲的一些公司做过分析，其结果是我可同银鳕鱼（BLACK COD） 和智利海鲈鱼CHILEAN SEA BASS相同。新鲜的鱼肉可生食,做日餐的寿司。所以说，我大海参斑鱼可是很吃得开的哟，无论欧洲，日本还是中国，我都是很受欢迎的。
海森斑鱼有“三高”。这可不是人类所说的“三高”哦。我们海森斑鱼类可健康啦，我们的“三高”是皮“最厚”，肉含油“最高”和鱼骨含钙“最高”。
皮“最厚”
全身上下的皮肤，因为长年生长在极寒地带，所以皮肤占身体总重量的三分之一。对于人类来说是不可多得的胶元蛋白，是爱美的美女们美容的食补佳品。营养价值绝对不会输给同类别的海参哦。从性价比上来讲海参、燕窝和我们可是没的比的。
肉含油“最高”
天然无污染的环境，造就了天然的质感生活，真正的天然不饱和脂肪酸。被人类称之为血管的清道夫。特别在给中老年人食用，可预防中风以及老年痴呆症和心脏疾病的发生。营养价格可是可以和银鳕鱼和智利海鲈鱼相比。
鱼骨含钙“最高”
鱼身只有一根软骨。身上所有的钙质都藏在软骨里，绝对是妇女儿童补钙的最佳选择。跟合成钙不一样，软骨的钙质更细，更容易被人体所吸收，全身上下，没有一点浪费。
清蒸海森斑鱼
原材料：
主料：海参斑鱼1条
辅料：油适量、蒸鱼豉油适量、葱、姜适量
做法：
1、把海参斑鱼收拾干净。
2、放入热水中烫5分钟，去掉表面的石鳞。
3、冲洗干净，备用。
4、把葱姜、胡萝卜切丝备用。
5、锅烧开水，放入备用的海参斑鱼。
6、旺火蒸制12分钟。
7、将其装盘，滗净溢出的汤汁。
8、淋入适量的蒸鱼豉油。
9、热油，放入葱姜丝、胡萝卜丝炒匀后，浇入盘中。即可上桌。
小贴士
1、没有蒸鱼豉油，可以用生抽或蚝油，盐、白糖等熬制也可以。
2、一般清蒸鱼溢出的汤汁，腥味都比较重，还是不用为好。
