街边小吃备受人们的喜爱，在任何一个城市，都是有街边小吃的，特别是一些人流量大的地方。在这些各式各样，各具特色的小吃面前，很容易就犯了选择困难症，不知道该选择什么小吃，毕竟人的肚子和钱包的容量有限，时间也有限，并不能把所有小吃都吃一遍。所以就要选择好吃的小吃，除了各地方自己的特色外，有些小吃适用于全国各地，各族老百姓都是十分喜爱的，比如无烟烧烤，烤土豆，包子，臭豆腐，卤煮等，这些都是吃货品尝小吃或者投资者加盟小吃店的好选择。
一、2018年最新火爆小吃有哪些
街边小吃备受人们的喜爱，在人流量大的地方，是不缺顾客的。当然，前提是小吃味道要独具特色，说的简单点，就是要好吃，还能增加不少回头客哦。
1、无烟烧烤，独特的储热辐射结构设计不仅将传统炭烤特有的香味推向了极致，而且用炭量可节省50%，是目前街头小吃加盟很普遍的模式。
2、烤土豆，烤土豆应该是在土掉渣烧饼盛行时出来的，但如令，土掉渣这种中国式比萨也少见，但烤土豆却风行了起来，在每个小吃店几乎都有烤土豆的身影。
3、包子铺，可以开一家早餐包子店，经营一些常规的包子品类，比如说包子、馒头、粥等。几元的成本可以卖几十元，一个二三十平米的小店一天轻松收入五六百元。
4、臭豆腐，臭豆腐质地外焦内脆软嫩，味鲜香微辣，为湖南长沙有名的风味小吃。
5、开卤煮店，卤煮制作方法简单，省去了高薪聘请厨师的麻烦，小铺面积不求大，所需雇员少，成本较小，收益。
根据上文就可以看出2018年最新火爆小吃有哪些，其实文中所说的几种小吃一直都很流行，是广大吃货朋友的长期的选择。无烟烧烤，采用无烟的模式将传统碳烤特有的香味推向极致，并且相比之下更加健康；烤土豆，从土掉渣烧饼盛行时期出现以来，一直深受食客吃货们的喜爱，所以很多小吃店都有其身影；包子，随便在哪个地方的大街上都能够看得到，包子铺的商品种类繁多，比如包子，馒头，稀饭等，是百姓早餐的选择；臭豆腐，闻着臭，吃着香，“臭”名远扬，是个不错的选择；还有卤煮，味道好吃，制作方便，选择众多。
