很多买过大米的小伙伴应该都知道，超市散装的大米往往都会比真空包装的大米要便宜，不过还是绝大多数小伙伴都会选择买真空包装的大米。听很多阿姨说是因为散装大米，常年直接与空气接触，春天的天气比较潮湿，而且散装的大米保质期也不确定，所以还是真空包装大米比较放心，那真空大米的保质期是多久呢，真空大米能存放三年吗？
一、真空大米能存放三年吗
真空大米和传闻得不一样，真空大米不能存放三年，一般大米的保质期会按大米的加工方式和包装方式不同存在差别。真空包装大米的保质期一般是12-18月，大米吃起来的口感会比散装大米好，而且一般我们在打开新买的真空包装大米是会有一股新鲜米的香甜味扑鼻而来，这是因为生产商考虑到这种优质大米的口感，所以往往会采取真空包装的方法。也正是因为真空包装的大米打包、运输和保存都使用真空的模式，所以相对散装大米成本也对大很多，这也就是为什么真空包装的大米口感好价格也高的原因了。
二、什么样的真空大米比较好
现在虽然人们生活品质的提高，对饮食健康的重视也愈来愈高，但还是有一些黑心商家用次等品的大米经过加工处理，把它变成有机大米一样的售卖，所以我们在挑选大米的时候一定要擦亮我们的眼睛了。
大米的质量往往跟它的产地有很大关系，一般常见的产地有黑龙江省的五常县和方正县也就是我们生活中常说的五常大米和方正富硒大米。
还有就是辽宁省盘锦市，就是被人熟知的盘锦大米了。最后一种比较出名的是河南省原阳县产的原阳大米，这几种都是品质比较好的。
现在一般市场上最常见的真空大米也分为普通和优质大米，其中的优质大米也分为了三级，它们之前的区别一般在于大米的加工精细程度上。而我们都知道大米的营养大多都是在大米的表面，所以加工越发精细，大米丢失的营养也就越发的多，换句话来说就是口感越好的大米相反其所含的营养也就越少。
最后，如果想要更久的保存大米的口感的话，我们可以把大米放在温度相对低的地方，比如我们可以放在冰箱。但是如果我们放进冰箱就不能够再拿出来常温保存了，因为这样会让大米的表面弄潮湿，如果是开袋后的大米，我们可以将它放在干燥又通风的环境下保存，你们学会了吗。
