西安名酒

西安是一座历史底蕴深厚的城市，是中国历史上颇具影响力的城市。在历史的长河里，很多事物都走在世界的前列，其中就包含酒。在这片土地上涌现出很多名酒，从古至今，一直延续下去并被众人所熟知的并不多，西安名酒有哪些品牌?你知道的有多少?

一、西凤酒

西凤酒古称秦酒、柳林酒。凤翔素有“西府凤翔”之称。西风酒名可能由此而来。关于西凤酒的渊源，其说不一，尚待考证。但北宋诗人苏东坡曾有“柳林酒，东湖柳，妇人手”的词句，赞美了当时的凤翔酒。可见800多年前，这里酒就已很有名。1956年，国家投资于柳林镇建西风酒厂，产品定名为“凤凰牌”西凤酒。

西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸位协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。

西凤酒不仅仅是陕西白酒的代表，同时也是国酒的代表之一，品牌文化是凝结在产品中的时间物质积累，工艺成就沉淀的表现。在白酒市场中，西凤酒是当仁不让的老大。

二、太白酒

太白酒是历史悠久的中国传统名酒。始于商周，盛于唐宋，成名于太白山，闻名于唐李白。太白酒产于陕西省眉县太白酒厂，太白酒厂位于眉县的太白山北麓，太白山为秦岭主峰，海拔3000多米，终年积雪，雪水清爽宜人。太白酒取太白山之水为酿造用水，酒味优美，故名太白。

解放前，太白酒产量甚微;解放后，太白酒的产量和质量不断提高，不仅畅销国内市场，而且还作药酒的基础酒，出口国外，受到好评。

太白酒选用优质高粱为原料，大麦、豌豆制曲做糖化发酵剂，配以土暗窖固态续渣分层发酵，其品质清亮透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长

三、西安特曲

产于陕西省西安酒厂，清代《陕西通志稿》载：“酒，有三种，一曰高粱酒又烧酒，由烧锅蒸出。一曰黄米酒，每岁冬季居民家家酿之。”1928年，西安产有“烧酒、黄酒、葡萄酒、苦南酒、双瑰露酒、玫瑰酒、太白地酒”等酒品，并在“陕西省地方农工出品展览会”上，有的酒品获“二、四等”奖。1956年在旧酒坊基础上建成西安酒厂，1973年吸取泸型酒酿造工艺和本地传统技术相结合，投产此酒。

西安特曲是西安本地产的白酒，属浓香型大曲白酒。酒液清澈透明，芳香浓郁，酒味醇正，绵甜爽净，酒度为60°、50°两种。

西安是一座历史古城，每一款都有每个朝代的历史特色，以上三种品牌的酒代表了西安名酒。西安的酒文化真正演化成世俗的文化是秦汉以后的事。从此以后，酒的功用不再局限于祭祀或者壮胆，人们喝喜酒，也喝丧酒，酒文化在这个时期建立起来丰厚的群众基础。

酒文化源远流长，它可以算是一种文化载体，在人类各行各业的交往中占据了独特的地位。从古至今，酒文化已经渗透到人类社会生活中的各个领域。经过时间的洗涤，西安名酒存留下并被世人所知的品牌并不算多，但是它的影响力却非同一般。