鲜玉米的营养价值很高,想必大家也都有吃过水煮鲜玉米,味道甘甜,清爽。很多人都喜欢吃水煮玉米,当然水煮鲜玉米也有不同的烹饪方式,那么大家知道鲜玉米冷水下锅煮几分钟吗?
一、鲜玉米冷水下锅煮几分钟
不知道大家有没有尝试过,在如今快节奏的生活当中,一般我们水煮玉米相信大多数人都是开水下锅煮,煮10分钟左右就可以捞出来开吃了,简单省事。其实不然,很多人不知道的是鲜玉米冷水下锅才更有营养的。
一般鲜玉米会分为糯玉米(又称水果玉米)和普通玉米,那么为了保证在煮的过程中不至于鲜玉米营养价值流失,则需要提前将新玉米放置在冷水中,然后大火开始煮至水沸,再转小火煮大概20分钟左右时间就可以了,如果是糯玉米的话,那么时间稍稍长一些煮25分钟即可食用。
二、煮玉米需要注意什么
我们知道水煮鲜玉米在冷水情况下下锅会更好些,而且也需要掌握时间,那么除此之外还需要注意什么呢?其实水煮鲜玉米很简单。
首先,是需要挑选比较嫩的鲜玉米,因为嫩玉米的口感会更好,然后将玉米皮和线剥光,这样更方便食用,然后将鲜玉米平放置于冷水锅中,需要注意的是锅里的水需没过玉米,这样会使鲜玉米煮的更透些。所以水煮玉米如注意此事项的话,相信煮的玉米又甜又好吃。
往年九月初这个时节点,市面上售卖鲜玉米的非常多,因为它物美价廉而且营养价值又高,所以也是人们比较青睐的一种美食,虽然水煮鲜玉米做法简单,但是如果没有好的方法和技巧的话,那么鲜玉米的食用价值相信也会大打折扣的,所以好的食材,要用好的方法。