虾蛄

虾蛄

虾蛄,又叫皮皮虾,广东人叫濑尿虾。在周星驰电影《食神》里面那个可以当乒乓球打的爆浆濑尿牛丸就是它了。虾蛄作为海边最常见的食材,自然是肉质鲜美可口。但是要吃这货却并不容易,皆因皮皮虾的皮很硬兼割嘴,要想吃美味自然就得费一番功夫。不过有吃货总结出来,在吃虾蛄的时候先按照虾蛄的节来回摆弄几下,剥壳就简单多...

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