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发酵粉

发酵粉

发酵粉类别:其他发酵粉的做法:凤眼猪肝,麻酱糖花卷,脆炸牛奶,穿衣花生,脆皮虾仁,玉米面饼子,美味蛋挞,桂花肉(一),软炸鱼条,脆炸蟹钳,炸黄鱼,玉米摊饼,芥菜黄鱼卷,黑椒豆腐,油炸肉心蛋,法式松饼...

苏打粉

苏打粉

苏打粉类别:其他苏打粉别名:苏打外、食粉苏打粉的做法:茄汁鸡片,雪菜炒百叶,蚝油牛肉(二),青椒牛肉,洋葱牛肉,香芋牛肉煲,炸凤尾虾,洋葱炖牛肉,金针蛇丝,蛋茸牛肉羹,蚝油牛肉,豆面窝头,玉米面发糕,开口笑,金钱牛排,家常牛肉丝苏打粉原料介绍:苏打是Soda的音译,化学式为Na2CO...

芝麻叶

芝麻叶

芝麻叶类别:其他芝麻叶用量:每餐约50克芝麻叶的做法:野芝麻叶酱菜,什锦炸菜,酱杏芝麻叶原料介绍:芝麻叶具有良好的保健作用,昔日乡下人多采摘作为菜食,如今又成为酒店、宾馆的解腻佳品。芝麻叶一般要制成干芝麻叶或罐头。芝麻叶盛产于黄淮流域,并以河南为最。这是气候优势。河南省驻马店是全国唯...

泥胡菜

泥胡菜

泥胡菜类别:其他泥胡菜别名:糯米菜、剪刀草、石灰菜、绒球、花苦荬菜、苦郎头泥胡菜的做法:泥湖菜里脊丝,泥湖菜炒豆干,泥湖菜猪排汤,炝泥胡菜泥胡菜原料介绍:泥胡菜为菊科植物泥胡菜。开花前的嫩叶。泥胡菜我国各地均有分布。中药用全草。...

驼峰

驼峰

驼峰类别:其他驼峰的做法:侉炖驼峰,油爆驼峰,五丝驼峰,炒三色驼峰,清炒驼峰丝驼峰原料介绍:驼峰为骆驼科双峰驼背上的肉峰干制而成。它的“甲峰”又称雄峰,透明发亮;“乙峰”又称雌峰,色发白。驼峰的品质以肉色发红质嫩鲜美者为好,肉色发白的质法。驼峰主要产于内蒙古、青海等地。驼峰味道鲜...

蜗牛

蜗牛

蜗牛类别:其他蜗牛别名:负壳蛞蝓、天螺、水牛儿、圆螺虫、天螺狮蜗牛用量:每次30-50克。蜗牛的做法:香卤蜗牛,大蒜风奶油蜗牛汤,蜗牛肉片砂锅汤,法式焗蜗牛,水蛇粟饭丸蜗牛原料介绍:蜗牛(Snail)为蜗牛科动物蜗牛及其同科近缘种的全体。有些地方又叫水牛儿和鼻淋虫,是一种雌雄同体...

薇菜

薇菜

薇菜类别:其他薇菜别名:大巢菜、紫箕、野豌豆、元修菜、野苕子、野鸡头、扫帚菜薇菜的做法:烧三鲜薇菜豆腐盒,薇菜烧猪肉,炒木犀肉薇菜,烧三鲜薇菜,麻辣三鲜薇菜薇菜原料介绍:薇菜为蕨类植物紫萁的嫩叶柄,又名紫箕,俗称大巢菜、野鸡头、扫帚菜,属紫箕科多年生草本植物。十堰山区盛产薇菜,仅...

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