饺子馅咸了怎么办

过年过节,中国人喜欢吃饺子,在北方很多地区,很多节气也会吃饺子。饺子作为一种传统食物被人们广为喜爱,再加上饺子的谐音有吉祥的寓意,更是为它本身增添了一种喜庆的趣味。调制饺子馅大有讲究,肉馅素馅,常常在饺子没入口的时候,很难好的辨别咸淡,那么饺子馅咸了怎么办呢?

饺子馅咸了怎么办

饺子的制作非常简单,比较讲究的一个步骤就是饺子的调馅。饺子馅的做法非常多样,不同的做法也有不一样的美味,但是在制作饺子馅的时候也可能会出现失误,比如味道太咸或者太淡,像这些情况都是可以补救的。饺子馅太咸的情况,有很多,如果饺子没有包好,或者已经包好后出现太咸的情况补救方法都是不一样的。那么饺子馅咸了怎么办呢?

1、没有包好

如果是饺子还没有包好,只是饺子馅比较咸的话,可以加一点糖进去,能帮助中和咸味,从而能淡化饺子馅中的咸味。或者是再加入一些肉或者是菜进去,能帮助均匀饺子馅的咸味,使其吃起来就不再那么咸了。

2、包好煮了

如果是已经包好的饺子,然后吃的时候,发现有些咸,那在调汤汁的时候,可以多蘸点食醋食用,醋能帮助冲淡饺子馅本身的咸味。因为饺子的咸味主要体现在汤汁里面,所以吃熟的饺子的时候,可以将饺子馅里的汤汁挤掉,从而也能帮助减少饺子的咸味。

饺子馅咸了怎么办

3、包好没煮

如果是饺子包好了,但是还没有煮过,临时发现饺子馅是咸了。那么在煮饺子的时候,可以放入几片土豆片或茄子片,它们能帮助吸收饺子中的盐分,从而使饺子吃起来不会那么咸。或者是在煮水饺的时候,加入一点白酒,也能帮助淡化咸味。

4、其他办法

如果饺子太咸了,可以先将饺子煮熟,待饺子冷却后,然后再冷冻起来。在第二次热饺子吃的时候,会冲淡饺子的咸味。但是这种二次所煮的饺子没有只煮一次的饺子新鲜。

那么怎么能更好的控制饺子馅的咸或者淡呢?可以在调制饺子馅的时候适当盛出一点,用舌尖感受一下。或者在调制饺子馅的时候,严格按照菜、肉、食盐的比例调制。或者先包一个饺子煮一下,尝尝咸淡,再进一步进行调味。

饺子馅咸了怎么办

饺子做出来还要蘸取一些酱料使用,如果单吃饺子,绝大部分时候,偏咸一点会更香,如果太淡了,反而不会激发饺子馅的鲜味。但是也会有手抖的时候,万一盐放的太多了,也不要紧张,按照如上的办法操作,完全是可以补救的,再也不用担心饺子馅咸了怎么办。

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