春笋

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春笋类别:蔬菜春笋用量:每餐约25克春笋的做法:春笋炒香菇,春笋枸杞肉丝,油焖春笋,春笋鸡片,鲃肺汤,植物四宝,拌双笋,肉片烧春笋,草菇水煎包,烧拌春笋,松鼠鳜鱼,熏笋,南乳笋鸡,红乳卤蒸笋鸡,八味酿笋,珍珠玉指春笋原料介绍:竹笋,别名笋,为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩...

春笋

春笋

春笋为多年生常绿草本植物,食用部份为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。也称为竹萌、竹芽,生笋。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深,竹鞭和笋芽借土层保护,冬季不易受冻害,出笋期主要在春季。竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,...

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