鸭肫

鸭肫

鸭肫类别:禽肉鸭肫别名:鸭胗鸭肫用量:每次约80克鸭肫的做法:盐水鸭肫,海参全家福,卤鸭肫肝,卤鸭胗,炖鸭肾,清炖鸭汤,佛跳墙,八宝红鲟饭,百鸟朝凤,扬州蛋炒饭,烩鸭杂,椒盐胗花,局鸭脚包,五香鸭肫,蒜泥拌虾肫,冬笋鸭肫糊鸭肫原料介绍:鸭肫即鸭胃,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋...

鸭掌

鸭掌

鸭掌类别:禽肉鸭掌别名:鸭爪鸭掌的做法:香卤鸭掌,翡翠鸭掌,椒麻鸭掌,烩鸭舌掌,鸭双味,虾球鸭掌,卤鸭掌翼,局鸭脚包,烧鸭脚包,烧鸭脚扎,蚝油鸭掌,卤鸭脚包,蚝油鸭脚,咖喱鸭掌,柱侯鸭掌,芦荟芥末鸭掌鸭掌原料介绍:鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础...

鸡翅

鸡翅

鸡翅类别:禽肉鸡翅别名:鸡翼、大转弯鸡翅用量:一天6个即可满足所需鸡翅的做法:陈皮凤翼,双鲜会,咖喱鸡翅,椒盐凤翅,叉烧鸡翅,葡汁凤翅,贵妃鸡翅,炖鸡翅,荔枝鸡翅,烤鸡翅,酥炸鸡翅,酒醉鸡翼(白醉),清蒸红汤鸡翅,蚝油鸡翅,腐乳鸡翅,陈皮焗鸡翼鸡翅原料介绍:鸡翅也称“鸡翼”“大转...

鹌鹑肉

鹌鹑肉

鹌鹑肉类别:禽肉鹌鹑肉别名:鹑鸟肉、宛鹑肉、赤喉鹑肉、红面鹌鹑鹌鹑肉用量:鹌鹑每次半只(约80-100克)。鹌鹑肉的做法:银耳杏仁鹌鹑汤,子姜鹌鹑,五香鹌鹑脯,参芪鹌鹑汤,番茄鹌鹑,铁扒鹌鹑,炒鹌鹑,原蒸五元鹌鹑,油焖鹌鹑,红焖鹌鹑,鹌鹑松仁羹,荷叶鹌鹑,鲜奶炖鹌鹑,杏仁鹌鹑片,鹌鹑肉片,刀...

鸭肉

鸭肉

鸭肉类别:禽肉鸭肉别名:鹜肉、家凫肉鸭肉用量:每次约80克鸭肉的做法:芽姜炒鸭片,海参鸭肉粥,甘草绿豆炖白鸭,八宝红鲟饭,安眠补养汤,鸭双味,鸭肉粥,锅烧鸭条,荷香一品鸭,茄汁煎鸭腿,子萝鸭片,菠萝鸭片,果汁炸鸭,柠汁煎软鸭,咸蛋鸭卷,咖喱煎软鸭鸭肉原料介绍:鸭属脊椎动物门,鸟纲...

乌骨鸡

乌骨鸡

乌骨鸡类别:禽肉乌骨鸡别名:乌鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡乌骨鸡用量:每次约150克乌骨鸡的做法:滋补乌骨鸡,芝麻杞子乌鸡汤,山药炖乌鸡,安眠补养汤,归参炖乌鸡,黄芪乌鸡汤,当归炖乌鸡,紫米乌鸡饭,大蒜乌鸡块,绒鸡炖绉参,黑鸡拆烩老猫公,清炖武山鸡...

鸡肝

鸡肝

鸡肝类别:禽肉鸡肝用量:每餐50克鸡肝的做法:时件腐,大煮干丝,炒鸡杂,八宝鸡,爆炒鸡胗肝,爆炒鸡杂,烩鸡杂,炒什锦,菜远炒鸡杂,广州文昌鸡,瓜粒杂锦汤,盐水肫肝,卤肫肝,肠衣烧大肉,清炸鸡胗肝,盐焗胗肝鸡肝原料介绍:鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶,叶面有苦胆和筋...

鸡胗

鸡胗

鸡胗类别:禽肉鸡胗别名:鸡肫、鸡胃鸡胗的做法:时件腐,大煮干丝,八宝鸡,鱼香双脆,爆炒鸡胗肝,爆炒鸡杂,什锦烩鸡,烩鸡杂,大杂烩,炒什锦,菜远炒鸡杂,盐水煮鸡胗,八宝鸭,八宝辣酱,常熟叫化鸡,盐水肫肝鸡胗原料介绍:鸡胗也称“鸡胃”,俗称“鸡肫”,鸡杂之一。形扁圆,外有筋膜,内有肫...

雏鸽

雏鸽

雏鸽类别:禽肉雏鸽别名:乳鸽、鹁鸽雏鸽用量:每餐约80克雏鸽的做法:炖五香鸽,炖奉香鸽,人参当归炖鸽肉,炖三套鸭子,莲藕陈皮乳鸽汤,脆皮乳鸽,葱油焗乳鸽,五香乳鸽,豆干炖香鸽,生炸乳鸽,五香鸽子,五香鸽子,仔姜爆乳鸽,白鸽红枣饭,姜汁卤乳鸽,菊花雏鸽汤雏鸽原料介绍:雏鸽是指孵出不...

鸡腿

鸡腿

鸡腿类别:禽肉鸡腿用量:每餐约100克鸡腿的做法:醉鸡腿,怪味鸡,新式佛跳墙,百鸟归巢,烂鸡海参,八大锤,子鸡汤,太师鸡腿,烤鸡腿,左宗棠鸡,鸡腿芋艿,清炖双冬鸡腿,冰醉鸡,苦瓜鸡汤,棒棒鸡,麻辣鸡肉鸡腿原料介绍:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白...

童子鸡

童子鸡

童子鸡类别:禽肉童子鸡用量:每餐100克童子鸡的做法:香糟鸡,豉油皇鸡,沟帮子熏鸡,咖喱鸡饭,咖喱鸡块,怪味鸡块,怪味鸡块,辣血旺,道口烧鸡,盐焗仔鸡,炖啤酒鸡,豆豉鸡,烤小雏鸡,白果鸡汤,白切鸡,叉烧鸡童子鸡原料介绍:鸡肉的营养成分主要是蛋白质,其次才是脂肪、微生物和矿物质等。而童...

母鸡

母鸡

母鸡类别:禽肉母鸡用量:每餐100克母鸡的做法:东安鸡,东安子鸡,风味鸡,栗子大枣炖母鸡,组庵玉结鱼翅,炖老母鸡,竹笙北菇老鸡汤,丽参鸡汤,冬菇炖鸡汤,佛跳墙,冻金钟鸡,百鸟朝凤,炖家野,虾油鸡,芙蓉鸡,大吉大利母鸡原料介绍:老母鸡的补益之功效更高,许多久病、瘦弱之人用来补身,尤...

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