青蟹
青蟹类别：水产青蟹别名：锯缘青蟹、红鲟、膏蟹、蝤蛑、红膏蟹青蟹用量：每次80克左右青蟹的做法：豆腐蟹黄羹，清蒸膏蟹，油煎连壳蟹，煎连壳蟹，八宝红鲟饭，干炸鲟盖，膏蟹煲，蟹糊，温蟹，蟹肉腐皮扒豆苗，鲜莲子青蟹羹，八宝鲟饭，咸蛋黄炒肉蟹，鱼米之乡，百花鹌鹑，白烧肉蟹青蟹原料介绍：蟹乃...
石斑鱼
石斑鱼类别：水产石斑鱼别名：过鱼、鲙鱼、国鱼石斑鱼用量：每次100克石斑鱼的做法：海鲜豆腐煲，清蒸石斑鱼，斑球鲜芦笋，石斑冬菇盒，蒜烧石斑鱼，斑柳扒豆苗，菊花石斑羹，日式蒸水蛋，凤眼石斑鱼，面粉煎鱼，清蒸石斑鱼，碧绿斑球，黄龙石斑，海鱼汤，清蒸荷叶鱼，石斑鱼羹石斑鱼原料介绍：石斑鱼属...
银鱼干
银鱼干类别：水产银鱼干别名：面条鱼干银鱼干用量：每餐约30克银鱼干的做法：花生银鱼，银鱼火锅，银鱼青豆松，银鱼火锅(二)，奶汤银鱼，银鱼羊肉丝，银鱼干蒸芋丝，雪花银鱼，银鱼生鸡丝汤，青椒番茄酿节瓜，豆腐小鱼干汤，小鱼花生，银鱼羊肉粥，银鱼香菇羹，银鱼笋丝羹，银鱼掐菜银鱼干原料介绍：银...
小黄鱼
小黄鱼类别：水产小黄鱼别名：小黄花鱼、黄花鱼、花鱼、小鲜小黄鱼用量：每次约100克小黄鱼的做法：烧鲜鱼，干煎黄花鱼，干煎黄花鱼，小黄鱼烩豆腐，炸黄花鱼，拌炸酥鱼，酱烧小黄鱼，黄花鱼煮大蒜头，珊瑚黄鱼，家炖小黄花，鱼沙拉，炸烹鱼块，腐皮黄鱼卷，丝瓜炒小鲜，茼蒿生鱼汤，黄鱼汤小黄鱼原料介...
鲻鱼
鲻鱼类别：水产鲻鱼别名：马鱼、白眼梭鱼、乌头鱼鲻鱼用量：每餐约80克鲻鱼的做法：溜鱼片，番茄鱼片，豉椒豆泡焖乌头，干烧海梭鱼段，松仁肚，金钱龙盒，法兰鱼卷，清炒鱼仁，锅贴鱼盒，白扒鱼片，红烧鱼卷，红烧鱼丁，炒龙凤丝，汆鱼花，潮式蒸梭鱼，白露鸡鲻鱼原料介绍：鲻鱼属鲻形目鲻科鱼类，全...
螺
螺类别：水产螺别名：螺蛳螺用量：每次约50克螺的做法：酒炒螺蛳，白果炒螺丁，牡丹螺片，炒螺蛳肉，豉汁青口螺，乌龙赛鲍鱼，山药炒螺片，碧绿螺片，胡萝卜拌螺丁，春罗碎玉，百花酿响螺，淮杞石斛响螺汤，丝瓜豆腐响螺汤，芥菜煲螺片汤，白灼螺片，鸡肉蒸螺螺原料介绍：螺肉丰腴细腻，味道鲜美...
田螺
田螺类别：水产田螺别名：螺坨、黄螺田螺用量：田螺每次约50克田螺的做法：炒田螺，焦炸螺蛳，田螺塞肉，紫苏炒田螺，酱炒螺蛳，瓤田螺，泡菜炒田螺，茵陈炒田螺，酒炒田螺，酿田螺，鸡骨草田螺粥，蘑菇炒螺肉，香螺羹锅，田螺蚌肉汤，螺肉丝瓜汤，田螺荷叶汤田螺原料介绍：田螺硬壳外观呈圆锥形、高...
鱼骨
鱼骨类别：水产鱼骨别名：明骨、鱼脆、鱼脑鱼骨的做法：烩全丁，清蒸白鲢，白烧鱼骨，坛上八珍，冰糖明骨，全烩玉米，烩什锦丁，龙舟四宝，细卤明骨，烧海什锦，烧明骨，鸡酪鱼骨，豌豆鱼头汤，清蒸排骨，海虾白菜鸡蛋煲，青豆鱼头汤鱼骨原料介绍：鱼骨是鲨鱼的头颈部软骨经干制加工而成。取大鲨鱼头颈...
鱼唇
鱼唇类别：水产鱼唇别名：鱼魂、鱼冲、鱼嘴鱼唇的做法：白鱼汁唇，红煨鱼唇，三鲜烩鱼唇，瑶柱鱼唇羹，佛跳墙，海红鱼唇，牛乳鲜鱼唇，发菜蚝菇扣鱼唇，红油鱼唇，酸辣鱼唇，肉米鱼唇，奶汤鱼唇，坛上八珍，烧海什锦，海参煲，香菇鱼唇煲鱼唇原料介绍：鱼唇以鲟鱼、鳇鱼、大黄鱼、以及一些鲨鱼的上唇部...
河蚌
河蚌类别：水产河蚌别名：河歪、河蛤蜊、鸟贝河蚌用量：每次3～10个（约50克左右）河蚌的做法：玉米须蚌肉汤，陈皮蚌肉粥，西兰花炒蚌，玉米蚌肉汤，炒河蚌肉片，白炖蚌肉，蚌肉汤，姜汁蚌肉汤，枸杞菜蚌肉汤，豉椒贵妃蚌，蚌肉豆腐，蚌须汤，车前草蚌肉汤，枸杞叶蚌肉汤，蚌肉炖老鸭，蚌肉豆腐汤[标签:标...
鲶鱼
鲶鱼类别：水产鲶鱼别名：胡子鲇、塘虱鱼、肥鱼、鲇鱼、胡子鲢、黏鱼、生仔鱼、鲼鱼鲶鱼用量：每次约100克鲶鱼的做法：酸菜炖鲶鱼，鲃肺汤，鲶鱼炖茄子，大蒜煮鲶鱼，豆瓣酱烧肥鱼，大蒜鲇鱼，鲶鱼炖豆腐，蒜烧鲶鱼，蒜子焖酣鱼，红烧鲶鱼，鲇鱼炖黑豆，山稔子塘虱鱼煲，黑豆塘虱鱼煲，黑豆胡桃肉塘虱鱼汤，塘...
海蜇头
海蜇头类别：水产海蜇头用量：每餐约40克海蜇头的做法：肉丝拉皮，酸辣海蜇，拌海蜇头，水晶蜇头，老醋蜇头，温拌蜇头，鸡茸海蜇，炒肉拉皮，珊瑚鱼丁，鸡丝炒蜇头，琉璃翡翠珠，炒鸡丝蜇头，玉片蜇头，葱油海蜇头，马蹄海蜇羹，马蹄海蜇汤海蜇头原料介绍：海蛰又名水母、白皮子，犹如一顶降落伞，也像一...