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烹饪技巧,栏目介绍烹饪过程中的小技巧,可以让饭菜更加美味.

莲子好吃莲心太苦没法吃,老公说他有妙招,一妙招取出莲心

莲子好吃莲心太苦没法吃,老公说他有妙招,一妙招取出莲心

莲子好吃莲心太苦没法吃,老公说他有妙招,一妙招取出莲心怎么快速取出莲子心的方法, 采莲子的季节不知不觉又有到了,这些新鲜莲子是煲汤的好材料,其中的莲子心可单独的拿出来泡茶喝。但是你要是买的是新鲜的莲子,那么莲子心千万不要丢弃了,把它们都洗干净了之后收集起来即可,可是泡茶的好茶料,而且是一举两得,煲汤...

用小米熬粥时,用冷水还是沸水?之前搞错了,难怪熬不出米油

用小米熬粥时,用冷水还是沸水?之前搞错了,难怪熬不出米油

用小米熬粥时,用冷水还是沸水?之前搞错了,难怪熬不出米油到了夏天,很多人都加入到了喝粥的队伍当中,不仅是早餐的时候喝粥,就连晚上出去吃宵夜也会点上一碗粥来喝,现在很多人会在早上喝一碗小米粥,不仅养人还养胃,并且小米里面的营养丰富,吃了还对皮肤有好处,但用“小米”熬粥时,用冷水还是沸水?之前搞错了,难...

蒸红薯直接上锅蒸就错了,多加这一步,红薯更甘甜

蒸红薯直接上锅蒸就错了,多加这一步,红薯更甘甜

蒸红薯直接上锅蒸就错了,多加这一步,红薯更甘甜现在这个季节正好是吃红薯的季节,而且我们在市场上或者是集市上都会见到红薯的身影,这个时候的红薯价格是比较便宜的,而且红薯吃起来比较干甜一些,在日常生活当中深受大众的欢迎,说到红薯,大家可能首先想到的就是烤红薯,当然我们如果没有烤箱的话,自己在家做的最多的...

做菜时什么时候放盐最好?教你一招,厨艺大增

做菜时什么时候放盐最好?教你一招,厨艺大增

做菜时什么时候放盐最好?教你一招,厨艺大增盐是我们日常生活当中最基本的调味品了,他作为五味之主在日常生活当中起着决定性的作用,虽然说我们如果吃多了盐不利于身体健康,但是我们是万万离不开盐的,而且一个好的厨师在放盐的时候是非常关键的,用盐的水平就能够反映一个厨师的厨艺,那么在炒菜的时候到底什么时候该放...

天热没胃口?这15道焖面的家常做法,值得你收藏!

天热没胃口?这15道焖面的家常做法,值得你收藏!

天热没胃口?这15道焖面的家常做法,值得你收藏!不知道吃什么的时候,来碗焖面最好了!面吸足了汤汁,浓郁入味,可以做成很多种焖面,炖烧菜几乎都可以焖,荤素搭配,快手健康又好吃。 1、鸡丝焖面 原料:鸡胸肉1块、豆角250克、鲜面条400克、蒜1头、胡萝卜1根、葱2根、干辣椒、八角1个、盐1茶匙、老抽...

熬猪油时,颜色发黄?多加“这一步”,猪肉“白嫩”无腥味

熬猪油时,颜色发黄?多加“这一步”,猪肉“白嫩”无腥味

熬猪油时,颜色发黄?多加“这一步”,猪肉“白嫩”无腥味大家都还记得自己小时候记忆最深刻的事情吗?小编记得最深的就是熬猪油了,那时候家家爱乎乎吃油都是猪油和菜籽油,菜籽油只有每年收一次油菜花籽炸油,但是吃的最多的还是猪油。每个一段时间没油了,老妈就会去买几斤的猪板油回家熬油,每次熬的时候弄得满院子都是...

自己烙的饼总是干硬?教你这样和面,外酥里嫩不干硬

自己烙的饼总是干硬?教你这样和面,外酥里嫩不干硬

自己烙的饼总是干硬?教你这样和面,外酥里嫩不干硬面食是北方人的主食,说到面食可不只是馒头包子,还有像大饼,油条等等各种小吃都是比较受大众欢迎的,而且现在人们的口味越来越高了,所以在平时的时候天天吃馒头难免也会吃腻,所以好多人在平时可能就会尝试着做各种各样的面食,比如说大饼就是经常会吃到的面食之一,因...

秋冬季节碱性食物不能少,相当于给身体大扫除,口气也更清新

秋冬季节碱性食物不能少,相当于给身体大扫除,口气也更清新

秋冬季节碱性食物不能少,相当于给身体大扫除,口气也更清新说到豆腐我们大家都非常的熟悉,豆腐属于豆制品,在日常生活当中是比较受大众欢迎的,豆腐当中很丰富的蛋白质以及脂肪,他算是一种非常物美价廉的食材,在平时的时候多补充一些豆腐可以提高身体的抵抗力和免疫力,同时豆腐当中含有异黄酮可以为女性朋友提供雌激素...

做卤牛肉,总是不入味?只因少了“这1步”,难怪牛肉难咬没味道

做卤牛肉,总是不入味?只因少了“这1步”,难怪牛肉难咬没味道

做卤牛肉,总是不入味?只因少了“这1步”,难怪牛肉难咬没味道卤牛肉是人们生活中很常见的一种美食,卤牛肉可不比炖牛肉或者是其它牛肉做法,卤牛肉的味道要比牛肉的其他做法好吃很多,吃起来满口都是汁水,很是下饭下酒。卤牛肉虽然味道好,但是在做法上也需要注意很多小细节,很多朋友做卤牛肉的时候,虽然都是按照步骤...

鸡汤太油腻?奶奶说加点“它”,鸡汤浓郁好喝,完全不油腻,美味

鸡汤太油腻?奶奶说加点“它”,鸡汤浓郁好喝,完全不油腻,美味

鸡汤太油腻?奶奶说加点“它”,鸡汤浓郁好喝,完全不油腻,美味冬天来了,很多朋友都开始喝起了鸡汤,因为鸡汤的营养是非常高的,有滋补身体的效果,因此,鸡汤一度成为现在许多家庭的抢手货,鸡汤的营养确实高,但是味道是真的不怎么好,因为鸡汤在炖煮的时候很容易出现鸡油,鸡油就容易让鸡汤喝起来十分油腻,很多年轻人...

做水煮荷包蛋,总是煮散怎么办?教您“这1招”,荷包蛋嫩滑完整

做水煮荷包蛋,总是煮散怎么办?教您“这1招”,荷包蛋嫩滑完整

做水煮荷包蛋,总是煮散怎么办?教您“这1招”,荷包蛋嫩滑完整水煮荷包蛋是人们生活中很常见的一种美食,水煮如荷包蛋的味道是比较好的,而且很清淡,特别适合肠胃不好和年纪比较小的朋友。水煮荷包蛋曾经一度成为现在年轻人非常喜欢吃的一种鸡蛋,但是因为水煮荷包蛋的做法比较难,很多朋友觉得有这个时间,自己都不知道...

做焖面,不入味怎么办?外婆教我“正确做法”,面条劲道入味

做焖面,不入味怎么办?外婆教我“正确做法”,面条劲道入味

做焖面,不入味怎么办?外婆教我“正确做法”,面条劲道入味焖面是人们生活中很常见的一种面食,焖面的味道是特别好的,而且价格也十分便宜,当然,自己在家里做的话成本会更低一些。一般吃焖面很多朋友都会选择自己在家里做,但是大部分朋友做出来的焖面基本上都不怎么入味,面条和汤汁融入不到一起。面对这种情况,今天就...

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