芥末北风菌

芥末北风菌,中国菜,滇黔菜

芥末北风菌类别:家常菜谱大全

工艺:拌 口味:芥末

芥末北风菌

菜谱类别:滇黔菜,营养不良,健脾开胃

主料:平菇:400克 猪里脊肉:100克

调料:姜:10克 白皮大蒜:15克 芥末:8克 盐:5克 小葱:10克 味精:3克 白砂糖:10克 香油:15克 醋:10克

推荐指数:7 麻辣指数:4 难易指数:8 时间指数:7 营养指数:7 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:中餐、晚餐

芥末北风菌的做法:

1、将北风菌(平菇)去根部泥土、洗净;

2、洗净的平菇放入鸡清汤中氽熟捞出,滤去水分,晾凉入盘;

3、猪脊肉去筋,切成细丝;

4、猪脊肉丝放入沸汤中氽熟取出,凉后均匀地撒在菌上;

5、芥末加温水少许,调成糊,置温暖处,半小时后可用;

6、分别将葱、姜、蒜切成细末,入碗,加入盐、芥末糊、味精、醋、白糖、香油、鸡清汤调匀,兑成汁水;

7、将兑好的汁水浇在菌上即可。

芥末北风菌营养成分:
能量:460.32千卡 蛋白质:31.27克 脂肪:25.81克 碳水化合物:33.29克
叶酸:70.28微克 膳食纤维:7.55克 胆固醇:55毫克 维生素A:33.11微克
维生素B6:0.36毫克 维生素B12:0微克 维生素C:3.55毫克 维生素D:0微克
维生素E:13.53毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:160.7微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.49毫克 硫胺素:0.62毫克 生物素:0微克 烟酸:21.94毫克
钙:98.03毫克 磷:475.57毫克 钾:1303.8毫克 钠:2338.74毫克
碘:3.2微克 镁:116.94毫克 铁:6.9毫克 锌:5.24毫克
硒:12.72微克 铜:0.6毫克 锰:1.2毫克

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

Top