贡米酿藕,中国菜,陕菜
贡米酿藕类别:家常菜谱大全
工艺:粉蒸 口味:甜
菜谱类别:甜品点心,陕菜,壮腰健肾,明目
主料:黑米:100克 莲藕:1000克
调料:白砂糖:30克
推荐指数:5 麻辣指数:0 难易指数:6 时间指数:3 营养指数:7 减肥指数:0 养颜指数:0
食用时间推荐:中餐、晚餐
贡米酿藕的做法:
1、将藕洗净去皮,一头切开;
2、把泡洗好的黑米灌在藕孔里;
3、再上笼蒸约40 分钟取出;
4、晾凉后切成斜刀厚片,摆在盘里,撒上白糖即成。
贡米酿藕制作提示:
1、黑米洗净,用清水泡12小时,沥干水分,灌在藕孔里,愈实愈好;
2、大火气足,蒸半小时以上,软糯为上品。
贡米酿藕营养成分:
能量:1153千卡 | 蛋白质:28.4克 | 脂肪:4.5克 | 碳水化合物:266.17克 |
叶酸:307微克 | 膳食纤维:15.9克 | 胆固醇:0毫克 | 维生素A:30微克 |
维生素B6:0毫克 | 维生素B12:0微克 | 维生素C:440毫克 | 维生素D:0微克 |
维生素E:7.52毫克 | 维生素K:0微克 | 胡萝卜素:200微克 | 泛酸:0毫克 |
核黄素:0.43毫克 | 硫胺素:1.23毫克 | 生物素:0微克 | 烟酸:10.9毫克 |
钙:408毫克 | 磷:938.4毫克 | 钾:2687.5毫克 | 钠:449.22毫克 |
碘:24微克 | 镁:337.9毫克 | 铁:15.78毫克 | 锌:6.12毫克 |
硒:7.1微克 | 铜:1.26毫克 | 锰:14.75毫克 |