炒木樨肉,中国菜,京菜
炒木樨肉类别:家常菜谱大全
工艺:滑炒 口味:咸鲜
菜谱类别:京菜,营养不良,贫血,滋阴,青少年
主料:瘦猪肉:200克
辅料:鸡蛋:300克 干木耳:50克
调料:大葱:3克 姜:3克 料酒:20克 酱油:30克 盐:3克 味精:2克 香油:10克 炼制猪油:50克
推荐指数:8 麻辣指数:0 难易指数:7 时间指数:8 营养指数:8 减肥指数:0 养颜指数:0
食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐、零食
炒木樨肉的做法:
1、把猪肉批切成火柴粗细的丝,把鸡蛋放少许细盐搅散。
2、将锅洗净,烧热,用冷油滑锅后倒出,加少许油烧热,放鸡蛋液,炒熟后盛在碗里备用;大葱洗净切花;姜洗净切末。
3、原锅内加少许油,放葱姜末煸出香味,再煸肉丝,至肉丝变色,即加黄酒、酱油、细盐、味精,随后将木耳、鸡蛋都下锅翻炒均匀,淋上麻油,装盘。
炒木樨肉营养成分:
能量:1285.98千卡 | 蛋白质:89.27克 | 脂肪:99.38克 | 碳水化合物:33.41克 |
叶酸:356.74微克 | 膳食纤维:15.16克 | 胆固醇:1963.5毫克 | 维生素A:813.17微克 |
维生素B6:0毫克 | 维生素B12:0微克 | 维生素C:0.21毫克 | 维生素D:0微克 |
维生素E:21.45毫克 | 维生素K:0微克 | 胡萝卜素:57.02微克 | 泛酸:0毫克 |
核黄素:1.29毫克 | 硫胺素:1.52毫克 | 生物素:0微克 | 烟酸:13毫克 |
钙:328.66毫克 | 磷:976.78毫克 | 钾:1564.25毫克 | 钠:3604.12毫克 |
碘:85.72微克 | 镁:204.8毫克 | 铁:63.41毫克 | 锌:11.27毫克 |
硒:64.37微克 | 铜:0.86毫克 | 锰:5.07毫克 |